Yufkalı tavuklu pilav, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir yemeğidir. Hem doyurucu hem de besleyici özellikleriyle dikkat çeken bu yemek, özel günlerde ve misafir sofralarında sıklıkla tercih edilmektedir. Tavuk eti, pilav ve yufka kombinasyonu, hem görsel hem de tat açısından zengin bir deneyim sunar. Bu makalede, yufkalı tavuklu pilavın tarifini, yapılış aşamalarını ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Yufkalı tavuklu pilav hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır: - 1 adet bütün tavuk (ya da 4-5 parça tavuk eti)
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
- 2 adet yufka
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılış Aşamaları
Yufkalı tavuklu pilavın yapılış süreci oldukça keyifli ve adım adım ilerleyen bir süreçtir. Aşağıda bu adımları bulabilirsiniz: - İlk olarak, tavuk etini yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Haşlama işlemi sırasında tavuk etinin üzerine bir soğan ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Tavuk haşlandığında, etleri tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın. Haşlama suyunu ise süzerek ayrı bir kapta bekletin; bu su pilavın lezzeti için kullanılacaktır.
- Pirinçleri bir kapta su ile iyice yıkayın ve 30 dakika kadar ıslatmaya bırakın. Ardından süzün.
- Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa, süzülen pirinçleri ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun.
- Pirinçlerin üzerine daha önce hazırladığınız tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ilave edin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte pilavın pişmesini bekleyin.
- Pilav pişerken, haşlanmış tavuk etlerini didikleyin. Yufkaları açarak bir tepsiye serin. Yufkaların üzerine didiklenmiş tavuk etlerini yerleştirin.
- Pilav piştikten sonra, sıcak pilavı yufkaların üzerine dökün. Yufkayı pilavla kapatın ve üzerine bir miktar tereyağı sürerek fırına verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan yufkalı tavuklu pilavı dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Servis Önerileri
Yufkalı tavuklu pilav, yanında çeşitli mezelerle birlikte servis edilebilir. Özellikle yoğurt, turşu gibi ekler bu yemeği daha da lezzetli hale getirecektir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunum yaparak, yemeğin besin değerini artırabilirsiniz.
Besin Değerleri
Yufkalı tavuklu pilavın yaklaşık 1 porsiyonu için (ortalama 250 gram) besin değerleri: - Kalori: 400 kcal
- Protein: 25 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 45 g
- Fiber: 2 g
- Sodyum: 600 mg
Bu besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Yufkalı tavuklu pilav, dengeli bir öğün olmasının yanı sıra, zengin protein içeriği ile de besleyici bir seçenektir.
Ekstra Bilgiler
Yufkalı tavuklu pilav yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar: - Pirinçlerin iyi bir şekilde yıkanması, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlar.
- Yufkaların kalınlığı, yemeğin dokusunu etkileyebilir. Daha ince yufkalar tercih edilebilir.
- Tavuk etinin haşlanma süresi, etin yumuşaklığını etkileyecektir. Yeterince haşlanması önemlidir.
Yufkalı tavuklu pilav, lezzeti ve sunumuyla sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir deneyim sunar. Bu tarif ile hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edebilirsiniz. |
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifin detaylarını incelediğimde, yufkalı tavuklu pilavın yapılma aşamalarının oldukça keyifli olduğunu düşünüyorum. Tavuk etinin haşlanması sırasında soğan eklemenin lezzeti artıracağına dair fikrim var. Ayrıca, pirinçlerin 30 dakika ıslatılması, pilavın daha tane tane olmasını sağlıyor gibi görünüyor. Yufkaların kullanımı da yemeğe farklı bir doku ve tat katıyor. Fırında pişirilmesi ise yemeğin üst kısmının kızarmasını sağlayarak, görselliğini artırıyor. Misafir sofralarında sunum yaparken, yoğurt ve turşu eklemeyi unutmamak gerek, bu eklerin yemeği daha lezzetli hale getireceği kesin. Besin değerleri açısından da dengeli bir alternatif sunuyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, sizce de harika bir deneyim olacak mı?
Cevap yazMerhaba Enginsoy,
Yufkalı tavuklu pilav tarifinin detaylarını incelediğiniz için teşekkür ederim. Gerçekten de bu tarif oldukça eğlenceli ve lezzetli bir deneyim sunuyor. Tavuk haşlama aşamasında soğan eklemek, lezzeti zenginleştirecek harika bir fikir. Soğan, tavuk etinin daha aromatik olmasına katkı sağlarken, yemeğe derinlik katıyor.
Pirinçlerin ıslatılması konusuna da değinmek gerekirse, söylediğiniz gibi bu işlem pilavın tane tane olmasını sağlıyor. Pirinçlerin nişastasından arınması, daha iyi bir doku elde edilmesine yardımcı oluyor.
Yufka kullanımı da yemeğe farklı bir doku ve tat katıyor. Fırında pişirilmesiyle birlikte üst kısmının kızarması, hem görselliği hem de lezzeti artırıyor.
Misafir sofralarında sunum yaparken yoğurt ve turşu eklemek, gerçekten yemeği daha da özel kılacaktır. Bu ekler, hem tat dengesi sağlıyor hem de yemeğin besin değerlerini artırıyor.
Denemek için sabırsızlandığınızı belirtmeniz de bu tarife olan heyecanınızı gösteriyor. Kesinlikle harika bir deneyim olacağına inanıyorum. Deneyimlerinizi paylaşırsanız sevinirim!
Afiyet olsun!