Tavuk Tava Tarifi Ve Malzemeleri
Tavuk tava, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olup, özellikle misafir ağırlama ve özel günlerde sıkça tercih edilmektedir. Kızartılarak hazırlanan bu lezzetli yemek, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzet dolu bir tavuk etine sahiptir. Bu makalede, tavuk tava tarifinin detayları ve gerekli malzemeleri hakkında kapsamlı bilgiler sunulacaktır.
Gerekli Malzemeler
Tavuk tava hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - Tavuk (1 adet, tercihen but ve göğüs karışık)
- Un (1 su bardağı)
- Yumurta (2 adet)
- Galeta unu (1 su bardağı)
- Tuz (damak zevkine göre)
- Karabiber (çay kaşığının ucuyla)
- Kimyon (isteğe bağlı)
- Sıvı yağ (kızartmak için yeteri kadar)
- Limon (servis için)
Hazırlık Aşaması
Tavuk tava tarifinin hazırlanışı, dikkatli bir aşama süreci gerektirmektedir. İşte adım adım hazırlık aşaması: - Tavuk etleri iyice temizlenip, yıkanmalıdır. Ardından fazla suyun süzülmesi için bir süzgeçte bekletilmelidir.
- Tavuk etleri, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyon ile ovulup, en az 30 dakika marine edilmelidir. Bu aşama, etin lezzetini artıracaktır.
- Ayrı bir kapta, yumurtalar çırpılmalı ve bir başka kapta un ile galeta unu karıştırılmalıdır.
- Marine edilen tavuk etleri önce una, ardından yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulandıktan sonra, kızartma işlemine geçilmelidir.
Kızartma İşlemi
Tavuk etlerinin kızartılması, yemeğin kalitesini belirleyen en önemli aşamalardan biridir. İşte kızartma işlemi için dikkat edilmesi gereken noktalar: - Derin bir tavada sıvı yağ, kızgın hale gelene kadar ısıtılmalıdır. Yağın yeterince sıcak olup olmadığını anlamak için içine bir parça ekmek atılabilir; eğer ekmek hemen kızarmaya başlıyorsa yağ hazır demektir.
- Hazırlanan tavuk etleri, sıcak yağa dikkatlice yerleştirilmelidir. Fazla tavuk etini aynı anda koymaktan kaçınılmalıdır, çünkü bu yağın sıcaklığını düşürecektir.
- Tavuk etleri, her iki tarafı da altın sarısı bir renk alana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kadar kızartılmalıdır.
- Kızaran tavuklar, kağıt havlu serili bir tabağa alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanmalıdır.
Servis Önerileri
Tavuk tava, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında sunulabilecek bazı servis önerileri şunlardır: - Limon dilimleri ve yeşil salata ile taze bir yan lezzet oluşturulabilir.
- Patates kızartması veya pirinç pilavı ile servis edildiğinde, yemek daha doyurucu hale gelir.
- Yoğurt veya sarımsaklı yoğurt, yemeğin yanında ferahlatıcı bir tat katacaktır.
Ekstra Bilgiler
Tavuk tava yaparken dikkat edilmesi gereken bazı ekstra bilgiler: - Marinasyon süresi artırıldığında, tavuk etinin lezzeti daha da derinleşecektir.
- Kızartma işlemi sırasında yağı fazla ısıtmamak, yanık tadının önüne geçecektir.
- Farklı baharatlar eklenerek kişisel damak zevkine göre tatlandırılabilir.
Sonuç olarak, tavuk tava tarifi, evde kolaylıkla hazırlanabilen ve lezzeti ile damakları şenlendiren bir yemektir. Hem pratik hem de lezzetli oluşu nedeniyle, misafirler için ideal bir tercih olmasının yanı sıra, aile yemeklerinde de sıklıkla tercih edilmektedir. Bu tarif ile hem göz hem de damak zevkinize hitap edecek bir yemek hazırlayabilirsiniz. |
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patatesli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Kanat Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kroket Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuk tavayı hem tavada hem de fırında pişirmek mi gerekiyor? Tavada sadece tavukları pişirip, diğer malzemeleri fırında birleştiriyor muyuz? Marinasyon süresi ne kadar olmalı ve bu süre yemeğin lezzetini ne kadar etkiliyor?
Cevap yazMerhaba Uluöz,
Tavuk tavayı hem tavada hem de fırında pişirmek zorunda değilsiniz, ancak bu yöntem tavuğun dışının çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlar. Genellikle tavukları önce tavada mühürleyip, ardından fırında diğer malzemelerle birleştirerek pişirmek yaygın bir yöntemdir. Tavada pişirme işlemi tavuğun dışını mühürleyerek lezzetini ve suyunu içerde tutmasına yardımcı olur.
Marinasyon süresi ise oldukça önemlidir. Tavukları en az 30 dakika, tercihen 2-4 saat arasında marine ederseniz, baharatların ve sosların tavuğa iyice işlediğini göreceksiniz. Bu süre yemeğin lezzetini büyük ölçüde etkiler, çünkü marinasyon tavuğun daha yumuşak ve aromatik olmasını sağlar.
Afiyet olsun!