Barbekü soslu tavuk, et yemeklerine enfes bir lezzet katan özel bir sos ile hazırlanan, hem misafirleriniz hem de kendiniz için mükemmel bir ana yemektir. Barbekü sosu, özellikle tavuk yemeklerine benzersiz bir aroma ve tat kazandırır. Bu makalede, barbekü soslu tavuk yapımının inceliklerini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Barbekü soslu tavuğu hazırlamaya ilk olarak barbekü sosunu hazırlayarak başlayalım. Barbekü sosu için küçük bir tencereye sıvı yağı alarak ısıtın. Kuru soğanı soyduktan sonra incecik kıyın, kırmızı biberin çekirdeklerini temizleyip kuru soğanlar gibi ince bir şekilde doğrayın. Ardından sarımsakları soyup rendeleyin. Isınan sıvı yağa doğradığınız kuru soğan, kırmızı biber ve sarımsakları ekleyerek birkaç dakika soteleyin ve ocağın altını kapatın.

Derin bir kabın içinde hardal, domates sosu, elma sirkesi, esmer toz şeker ve 1 su bardağı kadar et suyunu homojen bir şekilde karıştırın. Hazırladığınız karışımı soğan, sarımsak ve kırmızı biberli karışıma ekleyin. 2 su bardağı kadar su ekleyerek tekrar ocağa alın ve 20 dakika kadar pişirin. Pişen sosu blenderdan geçirin. Son olarak tuz ve baharatları ekleyin ve karıştırın.

Tavuk kanatlarını iyice yıkadıktan sonra süzün. Patateslerin kabuklarını soyun ve armut dilimi şeklinde doğrayın. Suyu süzülen tavuk kanatlarını hazırladığınız barbekü sosa bulayarak pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin. Aynı şekilde armut dilimi doğradığınız patatesleri de soslayarak fırın kabınıza yerleştirin. Fırınınızı önceden 200 dereceye ayarlayarak fırın kabını ısınmış fırına verin. Tavuk ve patatesler kızarıncaya kadar pişirin. Tercihe göre yanında baharat ilaveli ya da sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.

Barbekü soslu tavuğun yanına, pilav veya makarna gibi garnitürler de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, barbekü sosuna farklı baharatlar ekleyerek kendi damak tadınıza uygun bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu tarif, sadece tavuk kanatlarıyla değil, tavuk but veya göğüs eti ile de hazırlanabilir.

Afiyet olsun.