Fırında Tavuk Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Fırında tavuk kızartması, hem lezzeti hem de hazırlanışındaki pratiklik sayesinde birçok kişi tarafından tercih edilen bir yemektir. Besleyici özellikleri ile öne çıkan tavuk, çeşitli malzemelerle birlikte pişirilerek zengin bir tat profili oluşturulabilir. Bu makalede, fırında tavuk kızartmasının tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Fırında tavuk kızartması için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5-2 kg)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 adet limon (suyu sıkılmış)
- Birkaç dal taze kekik veya biberiye (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Fırında tavuk kızartması hazırlamak için izlemeniz gereken adımlar: - Öncelikle, bütün tavuğu temizleyin ve kağıt havlu ile kurulayın.
- Büyük bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve toz kırmızı biberi karıştırın.
- Bu karışımı tavuğun her tarafına iyice yedirin. Özellikle tavuğun altına ve içine de bu karışımdan koymayı unutmayın.
- Limonun suyunu tavuk üzerine gezdirin ve dilimlediğiniz limonları tavuğun içine yerleştirin.
- Arzu ederseniz, taze kekik veya biberiye dallarını da ekleyebilirsiniz.
- Marinasyon işlemi için tavuğu buzdolabında en az 1 saat, tercihen 4-6 saat bekletin.
Pişirme Aşaması
Fırında tavuk kızartmasını pişirmek için gereken adımlar: - Fırını 200 dereceye (fanlı fırın için 180 derece) önceden ısıtın.
- Marinasyon işleminden sonra tavuk, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Tavuk, fırında yaklaşık 1.5 saat kadar pişirilmelidir. Pişirme süresi tavuk büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Pişirme sırasında tavuğun üzerini folyo ile kapatabilirsiniz. Bu, tavuk etinin kuru olmasını önler. Fakat son 30 dakikada folyoyu çıkararak altın rengi almasını sağlayın.
- Tavuk piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
Fırında tavuk kızartması, yanına ekleyeceğiniz çeşitli garnitürler ile zenginleştirilebilir. Aşağıda bazı öneriler: - Kızarmış patates
- Mevsim salatası
- Pirinç pilavı
- Fırın sebzeleri (havuç, patlıcan, kabak vb.)
Ekstra Bilgiler
Fırında tavuk kızartması yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar: - Tavuğun iç sıcaklığının 75 dereceye ulaşması gerektiğini kontrol edin. Bu, etin güvenli bir şekilde piştiğini gösterir.
- Tavuk etinin daha lezzetli olması için, marine işlemini mümkün olduğunca uzun tutmaya çalışın.
- Farklı baharatlar ve marinasyon yöntemleri deneyerek kendi damak zevkinize uygun versiyonlar yaratabilirsiniz.
Sonuç olarak, fırında tavuk kızartması, evde kolayca hazırlanabilecek lezzetli bir yemektir. Geleneksel tariflerin dışında, farklı malzemeler ve baharatlar kullanarak bu tarife çeşitlilik katabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kroket Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında tavuk kızartması yaparken yoğurt ve zeytinyağını karıştırıp tavuk üzerine sürdüğünüzde, bu karışım tavuğun yüzeyinin güzel bir şekilde kızarması için oldukça etkili olabilir. Yoğurt, tavuğa yumuşaklık verirken zeytinyağı da çıtırlık katacaktır. Bu tarifi denediğimde, yanında genellikle çıtır patates kızartması tercih ediyorum. Patateslerin sıcak, çıtır çıtır olması, tavukla mükemmel bir uyum sağlıyor. Siz hangi garnitürü denemeyi düşünüyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Ülküm,
Tavuk kızartması için yoğurt ve zeytinyağını kullanarak elde ettiğin lezzetli sonuç gerçekten çok ilgi çekici. Bu karışımın tavuğa yumuşaklık ve çıtırlık katması, yemeklerin lezzetini artırması açısından harika bir fikir. Çıtır patates kızartması ile mükemmel bir kombinasyon sağladığını ifade etmen de bu tarife olan hayranlığını gösteriyor.
Garnitür seçenekleri oldukça geniş, ben de genellikle sebzeleri tercih ediyorum. Fırınlanmış sebzeler veya taze salata çeşitleri, tavukla birlikte güzel bir denge oluşturuyor. Ayrıca, örneğin, baharatlı kinoa veya pirinç pilavı da harika bir seçenek olabilir. Denemeyi düşündüğüm başka bir garnitür de, baharatlı karnabahar kızartması. Onun da tavukla birlikte çok uyumlu olacağını düşünüyorum. Senin başka önerilerin var mı?
Fırında tavuk kızartması yaparken yoğurdu ve zeytinyağını karıştırıp tavuğa sürdüğümde, tavuğun yüzeyi kızarması için yeterince çıtır olur mu? Ayrıca, bu tarifi denediğinizde yanında en çok hangi garnitürü tercih ettiniz?
Cevap yazRefika hanım, yoğurt ve zeytinyağı karışımı tavuğun yüzeyini çıtır yapabilir, ancak yoğurdun içindeki su buharlaşarak tavuğun yüzeyinde hafif bir nem bırakabilir. Bu nedenle, yoğurdu ince bir tabaka halinde sürmek ve fırının fanlı ayarını kullanmak çıtır bir yüzey elde etmenize yardımcı olabilir. Ayrıca, tavuğu fırından çıkarmadan önce üstten biraz daha fazla kızarması için fırının üst kısmına yerleştirebilirsiniz.
Bu tarifi denediğimde yanında en çok fırında kızarmış patates ve buharda pişmiş sebzeleri tercih ettim. Hem lezzetli hem de besleyici oluyor. Ayrıca, bir miktar sarımsaklı yoğurt veya taze yeşilliklerle hazırlanmış bir salata da yanında çok iyi gidiyor. Afiyet olsun!