Tavuk Tandır Tarifi ve Malzemeleri
15 Temmuz 2024

Tavuk Tandır Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Tandır

Tavuk tandır, geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Bu tarifte, düdüklü tencerede sadece kendi suyu ile pişen tavuk, pamuk gibi yumuşak ve ağızda dağılan bir lezzet sunar. Ancak, bu lezzeti elde edebilmek için öncelikle tavuğun tam anlamıyla organik ve köy tavuğu olması gerekmektedir. Marketlerden aldığımız tavuklar genellikle köy tavuğu kadar etli ve yağlı değildir. Köy tavuğu ile yapıldığında, tavuğun kendi yağı ve suyu diğer sebzeleri de pişirip enfes bir lezzet verir.

Eğer köy tavuğu ile tavuk tandır yapmayı daha önce hiç denemediyseniz, size önereceğimiz tarif ile rahatlıkla hazırlayabilir ve sevdiklerinize tam anlamıyla sağlıklı bir lezzet sunabilirsiniz.

Tavuk Tandır Malzemeleri

  • 1 tane bütün köy tavuğu
  • 2 tane orta boy patates
  • 2 tane orta boy kuru soğan
  • 2 tane havuç
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar tuz

Tavuk Tandır Nasıl Yapılır?

1. Tavuk tandır için özel olarak aldığımız organik tavuğumuzu iyice yıkayalım ve uygun büyüklükte bir düdüklü tencerenin içerisine alalım.

2. Patatesin, soğanın ve havucun kabuklarını soyup aynı büyüklükte doğrayalım. Doğradığımız sebzeleri tavuğun üzerine yerleştirelim.

3. Tuzu, kimyonu ve karabiberi de tavuğun üzerine serpiştirip ocağın altını en kısık ateşte açalım.

4. Kısık ateşte tavuk kendiliğinden sulanacaktır ve sebzeler de tavuğun kendi suyu ile rahatlıkla pişecektir. Ancak ocağın altını hızlı ateşe ayarlarsanız, tavuk pişmeden kendi yağı ile kızarmaya başlayacaktır.

5. 1 saat kadar kısık ateşte pişirdiğimiz tavuğumuzu ve sebzeleri tencereden tüm haliyle alalım ve bir fırın tepsisinin üzerine yerleştirelim.

6. Fırının ayarını 195-200 dereceye getirelim ve tavuğun her tarafını kızarana dek fırında bekletelim.

7. Üzeri nar gibi kızaran tavuk tandırımızı servis tabağına ister tüm haliyle, isterseniz parçalara bölüp yerleştirelim ve sıcak olarak servis yapalım.

Ekstra Bilgiler

** Organik köy tavuğu kullanmak, yemeğin lezzetini ve besin değerini artıracaktır.
** Düdüklü tencere kullanımı, pişirme süresini kısaltır ve tavuğun daha yumuşak olmasını sağlar.
** Tavuğun kendi yağı ve suyu ile pişmesi, yemeğin daha sağlıklı ve lezzetli olmasını sağlar.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

İltemür

13 Temmuz 2024 Cumartesi

Köy tavuğu bulmak zor olduğunda, market tavuğu kullanarak benzer bir lezzet elde edebilir miyim? Bu durumda tarifi uygularken nelere dikkat etmeliyim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Merhaba İltemür,

Market tavuğu kullanarak da lezzetli yemekler yapabilirsiniz, ancak köy tavuğunun kendine has bir aromaya sahip olduğunu unutmamak gerek. Market tavuğunu kullanarak benzer bir lezzet elde etmek için şunlara dikkat edebilirsiniz:

1. Marine Etmek: Tavuğu marine ederek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Yoğurt, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlayacağınız bir marine sosu tavuğu daha lezzetli hale getirecektir.

2. PİŞžİRME SÜRESİ: Market tavuğu köy tavuğuna göre daha çabuk pişer. Bu nedenle tavuğun kurumasını önlemek için pişirme süresini dikkatlice ayarlamalısınız.

3. Baharat Kullanımı: Daha yoğun ve zengin bir tat için bolca baharat kullanabilirsiniz. Köri, kimyon, kekik, pul biber gibi baharatlar tavuğa ekstra lezzet katacaktır.

4. Taze Malzemeler: Taze sebzeler ve otlar kullanarak tavuğun lezzetini artırabilirsiniz.

5. Düşük Isıda PİŞžİRME: Tavuğu düşük sıcaklıkta ve yavaş yavaş pişirerek daha lezzetli ve sulu bir sonuç elde edebilirsiniz.

Bu ipuçlarını takip ederek market tavuğundan da köy tavuğuna yakın bir lezzet elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Sevgiler,

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Güncel

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Tavuklu Sezar Salata Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Sezar Salata Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Beşamel Soslu Tavuklu Börek

Beşamel Soslu Tavuklu Börek