Tavuk İskender, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir ve özellikle fast food tarzında sunumu ile dikkat çeker. Bu yemek, kebap severler için ideal bir seçenek olup, lezzeti ve doyuruculuğu ile ön plana çıkar. Tavuk İskender, genellikle döner kebap olarak bilinen et türünün tavukla hazırlanmış versiyonudur. Tavuk İskender'in TarihçesiTavuk İskender, adını Osmanlı İmparatorluğu döneminde yaşamış olan İskender Efendi'den almaktadır. İskender Efendi, Bursa'da döner kebabın yaratıcısı olarak bilinir ve bu lezzeti, zamanla farklı malzemelerle zenginleştirerek yaygınlaştırmıştır. Zamanla, tavuk eti ile yapılan versiyonu da popüler hale gelmiştir. MalzemelerTavuk İskender hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Tavuk İskender'in HazırlanışıTavuk İskender'in hazırlanışı aşamaları şu şekildedir: 1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsü yıkanır ve ince dilimler halinde kesilir.2. Marine Etme: Tavuk dilimleri, tuz, karabiber, ve isteğe bağlı olarak yoğurt ve ezilmiş sarımsak ile marine edilir. En az 30 dakika bekletilmesi tavsiye edilir.3. Pişirme: Tavuk dilimleri, tavada veya ızgarada pişirilir. Pişirme işlemi sırasında üzeri kapatılarak daha yumuşak bir doku elde edilebilir.4. Yufka Ekmek Hazırlığı: Yufka ekmek, küçük parçalara kesilir ve hafifçe ısıtılır.5. Sosun Hazırlığı: Domates sosu, sıvı yağda pişirilerek tuz ve baharatlar ile tatlandırılır.6. Servis: Isıttığınız yufka ekmek parçaları, tabakta serilir. Üzerine pişmiş tavuk dilimleri eklenir. Son olarak, domates sosu dökülerek, yanında yoğurt ile servis edilir. Tavuk İskender'in SunumuTavuk İskender, genellikle sıcak olarak servis edilir. Üzerine maydanoz serpilerek, görsel bir şölen sunulabilir. Yoğurt, yemeğin yanında sunularak, lezzetini artırır. İsteğe bağlı olarak, yanında turşu veya yeşil salata ile servis edilmesi önerilir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Fırında Kaşarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Merhaba tavuk iskenderin yanında hangi içecekler iyi gider acaba. Ben ayranı çok severim ama bu yemek yoğurtlu oluyo. Sizce uygun olur mu? Teşekkür ederim şimdiden. İyi günler.
Cevap yazMerhaba Müzdâd,
Tavuk iskenderin yanında ayran gayet iyi gider, yoğurtlu olması bir sorun oluşturmaz. Ayranın serinletici etkisi ile yemeğin tadını dengeler. Ayrıca, şalgam suyu ya da taze sıkılmış meyve suları da iyi bir alternatif olabilir. Afiyet olsun!
İyi günler.
Müzdâd hanım, şalgam deneyin harika bi ikili olurlar afiyet olsun.