Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
12 Temmuz 2024

Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuk: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Fırında tavuk; patates ve tavuk lezzetlerinin bir arada bulunduğu, birçok tarif arasında belki de en çok tercih edilenlerden biridir. İtiraf etmek gerekirse, fırında tavuk tarifini hakkını vererek hazırlamak biraz mutfak becerisi ve ustalık gerektirir. Ancak bu zahmetine rağmen, fırında tavuk özellikle ev hanımlarının akşam yemeği tercihleri arasında uzun yıllardan beri yerini korumaya devam etmektedir. Yemek konusunda tecrübeli ev hanımları dışında, ilk defa deneyeceklerin de önemli ölçüde başaracağı ve karşılığını fazlasıyla alacağı bir tariftir. Yazının devamında da ilk defa deneyecekler için fırında tavuk tarifinin adım adım uygulanışı ve gerekli malzemeler ayrıntılı bir şekilde anlatılmıştır.

Fırında Tavuk İçin Gerekli Malzemeler

  • 2 tatlı kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 5-6 adet tavuk but
  • 3-4 adet patates
  • Yeterli miktarda tuz
  • 4-5 çay bardağı sıcak su
  • 2 çay kaşığı kırmızı biber

NOT: Yukarıda verilen malzemeler, 3-5 kişilik standart sayıda servis için uygundur. Daha yüksek sayıda servis yapacak olanların, malzeme miktarlarını kişi sayısıyla orantılı olarak ayarlamaları gereklidir. Beş kişiden yukarı servisler için yukarıdaki miktarlar yeterli olmayabilir.

Fırında Tavuk Tarifinin Uygulanışı

1. İlk olarak, tavuk butları yıkanmalı, iyice temizlenmeli ve fırında pişirmeye uygun bir hale getirilmelidir. Tavuk butları, fırında tavuk tarifinin en önemli malzemesi olduğu için, yeterince temizlenmeleri ve pişmeleri konusunda gerekli özenin gösterilmesi son derece önemlidir. Tavuklardan sonra patateslerin de kabukları soyulmalı ve yıkanmalıdır. Hemen ardından patatesler, çok küçük olmamakla beraber, fırında kızartmaya uygun olacak şekilde elma dilimini andıracak şekilde parçalara kesilmelidir.

2. Malzemeler üzerinde bu hazırlıklar yapıldıktan sonra, kızartma işlemi için bir fırın ile bir fırın tepsisi ve sos hazırlama işlemi için de bir tencerenin önceden hazır edilmesi zaman tasarrufu sağlayacaktır. Tavuk butları ve dilimlenmiş patatesler fırın tepsisine dizilir ve üzerine yeterli miktarda sıvı yağ gezdirilir. Bir eldiven yardımıyla patateslerin ve tavukların her yerinin yağlandığından emin olmak için sıvı yağ elle de yayılır.

3. Fırın tepsisine patatesler ve tavuklar konup yağlandıktan sonra, tepsi fırına verilir ve kızartma işlemine başlanır. Patatesler ve tavuklar yumuşayarak fırında tavuk için uygun kıvama gelinceye kadar kızartma işlemine devam edilmelidir. Tahmini beklenmesi gereken süre ise yarım saat kadardır. Yarım saat sonra fırında tavuk tarifinin temel kısmı tamamlanmış olacak ve fırından geri alınabilir durumda olacaktır.

4. Fırında tavuk için gerekli temel kısım hazırlandıktan sonra sosun hazırlanmasına geçilebilir. Sos hazırlama aşamasının, fırında tavuk kızardığı sırada yapılması hem zaman tasarrufu açısından hem de patatesler ile tavuklar fazla soğumadan sosu ekleme imkanı olacağından daha mantıklı olacaktır. Sos hazırlamak için; iki tatlı kaşığı salça tencereye dökülür ve hemen ardından kırmızı biber de salçanın olduğu tencereye serpiştirilir.

5. Bu iki malzeme bir kaşık yardımıyla iyice karıştırılır. Salça ile kırmızı biber yeterince karıştıktan sonra, isteğe bağlı miktarda tuz da aynı tencereye dökülür ve diğer karışımla özleşinceye kadar karıştırılır. Tüm bu malzemelerin iyice karışmasından sonra son olarak sıcak su tencereye eklenir. Suyun eklenmesiyle malzemeler iyice birbirine karışarak homojen hale gelecektir. Karışımın bir kaşık yardımıyla karıştırılarak iyice homojen hale gelmesini sağlamak çok önemlidir.

6. Fırında tavuk kızardığı sırada hazırlanan sos, yarım saat bekletilen tepsinin üzerinde gezdirilir. Sonrasında ise bekletilmeden, sıcak olarak tekrar fırına verilir ve sosun da pişerek tadının patateslere ve tavuklara sinmesi beklenir. Bu işlem için de minimum 10, maksimum 15 dakika beklemek yeterli olacaktır.

7. Sosun da pişmesi için beklendikten sonra fırında tavuk, fırından alınır ve servis edilir.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Günal

12 Temmuz 2024 Cuma

Fırında tavuk yaparken patatesleri elma dilimi şeklinde kesmek gerçekten daha mı iyi sonuç veriyor? İlk defa deneyecek biri olarak bu tarifin adımlarını tam olarak nasıl takip edebilirim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Merhaba Günal,

Elma dilimi şeklinde kesilen patatesler, fırında tavuk tariflerinde çoğu zaman daha iyi sonuç verir. Bu şekilde kesildiğinde patatesler daha eşit pişer ve dışı kızarmış, içi yumuşak bir kıvam elde edilir. Tarifin adımları ise şöyle olabilir:

1. Tavuk parçalarını ve elma dilimi şeklinde kestiğiniz patatesleri bir kaba alın.
2. Zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber ve isteğe bağlı olarak sarımsak tozu veya taze sarımsak ekleyin.
3. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, baharatlar ve yağ her yerine yayılsın.
4. Fırın tepsisine tavuğu ve patatesleri düzenli bir şekilde yayın.
5. Önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
6. Patateslerin ve tavuğun üzeri kızardığında fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Umarım tarifi beğenirsiniz, şimdiden afiyet olsun!

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Tavuklu Çin Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Çin Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Külbastı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Külbastı Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Izgara Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Izgara Tavuk Tarifi ve Malzemeleri