Tavuk, birçok kişi için vazgeçilmez bir yemektir. Özellikle güzel bir şekilde ikram edildiğinde, özel bir yemek haline gelir. İster kanat, ister but, sevdiğiniz herhangi bir parçayı kullanabilirsiniz. Tavuk etleri için yapılacak sos malzemelerinin seçimi, maharetli hanımlarımızın ve sevdiklerinin damak zevkine kalmıştır. İstediğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Kullanılacak baharatın miktarı da hanımların veya sevdikleri ailesinin tercihine bağlıdır.

Tavuk sosu, tavuk etini lezzetlendirmek için yapılır. Elbette, tavuğu sosa yatırmadan da yemeğini yapabilirsiniz ama sos, yemeğe ekstra bir lezzet katar. Bütün tavuk veya tavuğun her parçasını sosa yatırarak bir süre dinlenmeye bırakırız. Fırında tavuk sosu, hafif ve ağır olmak üzere iki şekilde hazırlanır.

Hafif tavuk sosunu hazırlarken, salça, birkaç baharat, az miktarda yağ ve tuz kullanırız. Ağır tavuk sosunu hazırlarken ise daha fazla baharat, yağ, salça, yoğurt ve süt kullanılır. Hafif tavuk sosu, en güzel tavuk sos çeşitleri arasındadır. Bu sosla pişirilen tavuk, hafif olacak ve yenmesine doyum olmaz. Tadından ve görünümünden fazlasıyla memnun kalacaksınız. Bu yemeği misafirlerinize de sunabilirsiniz. Şimdi, bu güzel yemeğin tarifine başlayalım. Yanında makarna veya pilav servis yapabilirsiniz.

Karışık garnitürü, yoğurt ve mayonezle karıştırarak Amerikan salatası yapalım. İçine turşuyu doğrayıp karıştıralım.

Öncelikle bütün tavuğumuzu ocakta ütüleyelim. Sonra güzelce yıkayıp temizleyelim. Patateslerimizin kabuklarını soyup, yıkayalım. Bütün tavuğumuzu ikiye veya üçe bölelim. Bir kabın içine sosumuzun tüm malzemelerini katalım. Karıştırıp bütün tavuğumuzu her yerine gelecek şekilde soslayalım. Patatesleri de bu soslu kabın içine atıp harmanlayalım. Fırınımızı 200°C dereceye getirelim. Fırın poşetinin içine unu boşaltıp, poşetin iç kısmının her yerine bulaşmasını sağlayalım. Tavuğun bacaklarını üste gelecek şekilde poşetin içine yerleştirelim. Patatesleri de etrafına yerleştirelim. Poşetin ağzını telle sıkıca bağlayalım. Poşetin üst kısmına bir iğneyle 7-8 adet delik açalım. Kızgın 200°C derecelik fırında önce 50 dakika fırınlayalım. Daha sonra 10 dakika 150°C derecede fırınlayalım. Tavuğun büyüklüğüne göre pişirme süresi değişebilir, bu nedenle kontrollü fırınlayalım. Yemeğimiz pişmiştir. Sıcak olarak servise hazırdır. Ellerinize ve yüreğinize sağlık.

Afiyet olsun.