Börek, Türk mutfağının en sevilen ve çeşitlilik gösteren lezzetlerinden biridir. Özellikle tavuklu beşamel soslu börek, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu tarif, pratikliği ve enfes tadıyla, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra aile sofralarınıza da zenginlik katacaktır. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Beşamel Sosun Hazırlanması:
2. Tavuk Hazırlığı:
3. Böreğin Yapımı:
4. Pişirme Aşaması:
Servis ÖnerileriTavuklu beşamel soslu böreği sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya yeşil salatayla sunmak da harika bir seçenek olacaktır. Besin Değerleri
Ekstra BilgilerBu tarifi, farklı malzemelerle zenginleştirmek mümkündür. Örneğin, ıspanak, mantar veya peynir gibi malzemeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, beşamel sosun içine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha kremalı bir kıvam sağlayabilirsiniz. Börek, dondurucuda saklanabilir; pişirmeden önce dondurulmuş böreği fırında pişirerek taze gibi lezzet elde edebilirsiniz. Bu tarif ile hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık hazırlarken, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tavuklu beşamel soslu börek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum. Beşamel sosun nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde anlatmanız çok yardımcı olmuş. Özellikle tavuk parçalarının sosla karıştırılması fikri, lezzet katacak gibi görünüyor. Yufkaların kat kat olması ve rulo şeklinde sarılması da, böreğin dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacak. Pişirme süresi ve sıcak servis önerisi de harika. Yanında yoğurt veya yeşil salatayla sunmanın güzel bir dokunuş olacağını düşünüyorum. Bu tarifin içerisine ıspanak veya mantar ekleyip farklı tatlar denemek de ilginç bir fikir. Dondurucuda saklanabilmesi ise pratik bir avantaj. Gerçekten bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, sizce en iyi nasıl sunabilirim?
Cevap yazAlevi,
Bu harika börek tarifini denemek için sabırsızlandığını duymak çok güzel! Beşamel sosu yapmak için öncelikle un ve tereyağını kullanarak bir roux hazırlaman gerekiyor. Bunun için, bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını erit ve üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyerek karıştır. Unun rengi hafifçe değişene kadar kavur. Ardından, yavaş yavaş 2 su bardağı sütü ekle ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde et. Sos kaynamaya başladığında, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat ekleyerek tatlandırabilirsin.
Tavuk parçalarını da önceden haşladıktan sonra, beşamel sos ile güzelce karıştır. Bu karışımı yufkaların arasına yerleştirerek rulo şeklinde sarabilirsin. Yufkaların kat kat olması, böreğin çıtırtısını artıracaktır. Fırında pişirdikten sonra sıcak servis yapmayı unutma; yanına yoğurt veya yeşil salata eklemek gerçekten şık bir dokunuş olacaktır.
Ispanak veya mantar eklemek, böreğine farklı tatlar katabilir. Dondurucuda saklanabilmesi de gerçekten pratik bir avantaj. En iyi sunumu yapmak için, böreği dilimleyip servis tabağına alabilirsin; üzerine biraz maydanoz serpiştirerek şık bir görünüm elde edebilirsin. Afiyet olsun!