Mantarlı tavuk sarma, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunan, özellikle misafir sofralarında tercih edilen bir tariftir. Tavuk etinin yumuşaklığı ile mantarın zengin aroması birleşerek eşsiz bir lezzet profili oluşturur. Bu makalede, mantarlı tavuk sarma tarifinin detayları ve malzemeleri ele alınacaktır.
Gerekli Malzemeler
Mantarlı tavuk sarma hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - Tavuk göğsü (4 adet)
- Taze mantar (200 gram)
- Soğan (1 adet, ince doğranmış)
- Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
- Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
- Taze kekik (1 tatlı kaşığı, isteğe bağlı)
- Karabiber (taze çekilmiş, isteğe bağlı)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Rendelenmiş kaşar peyniri (100 gram, isteğe bağlı)
- Un (bulamak için)
- Yumurta (1 adet, bulamak için)
- Galeta unu (bulamak için)
Hazırlık Aşaması
Mantarlı tavuk sarma hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:
1. Tavuk Göğsünü Hazırlama
Tavuk göğsü, ince dilimler halinde açılmalıdır. Bunun için tavuk göğsünü ortadan ikiye kesmek ve her bir parçayı bir et döveceği veya benzeri bir aletle ince bir şekilde dövmek gerekmektedir. Bu işlem, tavuk etinin daha kolay sarılmasını ve pişmesini sağlar.
2. Mantarlı Harç Hazırlama
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.- Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.- Taze mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak taze kekik ekleyin. Karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
3. Sarma İşlemi
- Hazırlanan mantar harcını tavuk dilimlerinin üzerine eşit bir şekilde yayın.- Dilerseniz rendelenmiş kaşar peynirini de harcın üzerine serpiştirin.- Tavuk dilimlerini dikkatlice sarın ve uç kısımlarını kapatmak için bir toothpick veya ip kullanın.
4. Pişirme Aşaması
- Önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın.- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavuk sarmaları her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.- Kızaran sarmaları fırın tepsisine alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika daha pişirin.
Servis Önerisi
Mantarlı tavuk sarma, yanına taze bir salata veya pilav ile servis edilebilir. Bu yemek, hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınıza şıklık katacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Mantarlı tavuk sarma, farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, ıspanak veya brokoli eklenerek daha besleyici bir hale getirilebilir.- Tarif, istenilen miktarda artırılabilir veya azaltılabilir, bu da onu misafirler için ideal bir seçenek haline getirir.- Vejetaryen alternatif arayanlar için, tavuk yerine sebzelerle dolu bir harç kullanarak benzer bir tarif hazırlanabilir. Bu tarif ile mantarlı tavuk sarma, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çekici bir yemek olacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Kanat Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Mantarlı tavuk sarma tarifini okuduktan sonra denemek istiyorum. Tavuk göğsünü yumuşak hale getirmek için dövme işlemi gerçekten işe yarıyor mu? Ayrıca mantarların kararmaması için hemen pişirmeye başlamak önemli bir detay gibi görünüyor. Kaşar peynirinin kalitesi de yemeğin lezzetini etkiliyor, bu yüzden taze peynir bulmak için nerelere bakmalıyım? Bu lezzetli yemeği hazırlarken dikkat etmem gereken başka ipuçları var mı?
Cevap yazTavuk Göğsünü Yumuşak Hale Getirmek
Evet, tavuk göğsünü dövme işlemi gerçekten de işe yarıyor. Bu işlem, etin liflerini kırarak daha yumuşak ve lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlıyor. Ayrıca, marine etme işlemi de etin yumuşamasına yardımcı olabilir.
Mantarların Kararmaması
Kesinlikle, mantarların kararmaması için hemen pişirmeye başlamak önemlidir. Mantarları doğradıktan sonra havayla temas etmeleri durumunda kararma süreci başlar, bu yüzden hızlı hareket etmekte fayda var.
Kaşar Peynirinin Kalitesi
Taze kaşar peyniri bulmak için yerel peynircilere veya organik pazarlara bakabilirsiniz. Ayrıca, marketlerdeki güvenilir markaların taze ürünlerine de göz atabilirsiniz. Kaliteli sütle yapılan peynirler, yemeğinizin lezzetini artıracaktır.
Dikkat Edilmesi Gereken Diğer İpuçları
Yemeği hazırlarken, malzemelerin tazeliğine dikkat etmek ve doğru baharatları kullanmak da oldukça önemlidir. Ayrıca, tavukları pişirirken aşırıya kaçmamak, etin kurumasını engellemek açısından faydalı olacaktır. Son olarak, yemeği garnitürlerle zenginleştirmek de sunum açısından hoş bir dokunuş sağlayabilir. Afiyet olsun!