Tavuklu muska börek, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarımızı süsleyen özel bir tariftir. Bu tarifin özelliği, iç harcında kullanılan tavuk eti ve üzerine eklenen beşamel sosun kattığı zenginliktir. Beşamel sos, Fransız mutfağının temel soslarından biridir ve yemeklere kremsi bir doku kazandırır. Muska börek ise, hamurun üçgen şeklinde katlanarak iç harcın saklandığı bir börek türüdür. İşte bu muhteşem tarifin detayları: Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Soğanı ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Üzerine doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar pişene kadar kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 2. Beşamel Sosun Hazırlanması: Tereyağını bir tencereye alın ve eritin. Üzerine unu ekleyin ve unun rengi değişene kadar kavurun. Ardından sütü yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Muskat rendesi ve tuz ekleyerek karıştırın. 3. Böreklerin Hazırlanması: Yufkayı tezgaha serin. Yufkanın ortasına bir yemek kaşığı tavuklu harçtan koyun. Üzerine beşamel sos ekleyin. Yufkayı üçgen şeklinde katlayarak muska biçimini verin. 4. Pişirme: Hazırladığınız muska börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriBeşamel soslu tavuklu muska börek, yanında yoğurt veya acılı sos ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda dengeli bir öğün oluşturur. Besin Değerleri (1 Adet Muska Börek İçin)- Kalori: 250 kcal- Protein: 15 g- Karbonhidrat: 20 g- Yağ: 14 g- Lif: 1 g Ekstra Bilgiler- Muska börekler, dondurucuda saklanabilir. Pişirmeden önce dondurmanız, daha sonra fırında pişirmeniz mümkündür.- Beşamel sosun içine peynir ekleyerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.- Tavuk yerine kıyma, sebze veya lor peyniri gibi alternatif iç harçlar kullanarak farklı versiyonlarını deneyebilirsiniz. Beşamel soslu tavuklu muska börek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olup, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patatesli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu muska börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle beşamel sosun eklenmesi, yemeğe ne kadar zengin bir tat katacağını düşündürüyor. Tavuk göğsünü küp küp doğrayıp soğanla kavurmak, sanırım bu tarifin en temel aşamalarından biri. Acaba beşamel sosunu yaparken dikkat etmem gereken özel bir nokta var mı? Muska şeklini vermek için yufkayı üçgen şekilde katlamak çok pratik görünüyor. Peki, önceden hazırlayıp dondurmak mümkün mü? Misafirlerime ikram etmek için harika bir seçenek olacağı kesin!
Cevap yazÇırağ,
Tavuklu Muska Börek Tarifi gerçekten de denemeye değer bir lezzet! Beşamel sosun eklenmesi yemeğe zengin bir tat katacak ve bu tarifin özgünlüğünü artıracaktır.
Beşamel Sos Hazırlama aşamasında dikkat etmen gereken birkaç nokta var. Öncelikle unun kokusu çıkana kadar kavrulması, sosun daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, sütü eklerken sürekli karıştırarak topaklanmasını önlemen önemli. Sosun kıvamını da istediğin yoğunluğa göre ayarlayabilirsin.
Muska Şeklini Verme konusuna gelince, yufkayı üçgen şeklinde katlamak gerçekten pratik. Bu yöntemle hem görsel olarak şık bir sunum elde edersin hem de içerisine koyduğun harçla birlikte lezzeti artırırsın.
Önceden Hazırlama ve Dondurma konusunda ise, muska böreklerini önceden hazırlayıp dondurmak mümkün. Dondurduğun börekleri, misafirlerin geleceği zaman fırında pişirerek taze taze sunabilirsin. Bu, hem zaman kazandırır hem de misafirlerine sıcak ve lezzetli bir ikram yapmanı sağlar.
Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, afiyet olsun!