Tavuklu şehriye çorbası, özellikle kış aylarında tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir çorba çeşididir. Hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısı sayesinde sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, tavuklu şehriye çorbasının tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerTavuklu şehriye çorbasını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamasıTavuklu şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir: 1. Tavuğun Haşlanması: İlk olarak, tavuk göğsü veya butunu bir tencereye koyun ve üzerine 6 su bardağı su ekleyin. Tavuklar yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Haşlanan tavukları tencereden alıp, didikleyin ve bir kenara koyun.2. Sebzelerin Hazırlanması: Aynı tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanı, rendelenmiş havucu ve ezilmiş sarımsakları ilave edin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurun.3. Şehriyenin Eklenmesi: Kavrulan sebzelerin üzerine arpa şehriyeyi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.4. Tavuk Suyunun Eklenmesi: Haşlanmış tavuk suyunu (veya suyu) ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, haşlanmış tavuk parçalarını da ekleyin.5. Baharatların İlavesi: Çorbanın tuzunu, karabiberini ve isteğe bağlı olarak yenibaharı ekleyin. Orta ateşte, şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.6. Servis: Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin. Besin DeğeriTavuklu şehriye çorbası, protein açısından zengin tavuk eti ve kompleks karbonhidrat içeren arpa şehriye ile besleyici bir öğün sunar. Ayrıca, sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından da zengin bir çorbadır. Farklı VaryasyonlarTavuklu şehriye çorbası, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir:
SonuçTavuklu şehriye çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunarak, sofralarınızı süslemeye aday bir çorbadır. Kolay hazırlanışı ile aile bireyleri için hızlı bir akşam yemeği alternatifi oluştururken, besin değerleri ile de sağlıklı bir öğün sunar. Bu çorbayı denemek, soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç yapmak için harika bir tercih olacaktır. |
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kroket Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Tavuklu Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patatesli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kaşarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG&description=Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Tavuklu şehriye çorbası yaparken tavuk göğüslerini ne kadar süre haşlamak gerekiyor? Ayrıca biberleri kavururken hangi sıklıkta karıştırmalıyım? Çorbanın kıvamını nasıl ayarlayabilirim, ek su eklerken nelere dikkat etmeliyim?
Cevap yazMerhaba Mengüer,
Tavuk göğsünü haşlamak için genellikle 20-25 dakika yeterli olur. Tavukların iyice pişip pişmediğini kontrol etmek için bir bıçakla ortasını kesip beyaz renk aldığından emin olabilirsin.
Biberleri kavururken orta ateşte ve sürekli karıştırarak yakmamaya dikkat etmelisin. Bu, biberlerin eşit şekilde kavrulmasını sağlayacaktır.
Çorbanın kıvamını ayarlarken ek su eklerken azar azar eklemen ve sürekli karıştırman önemli. Eğer çorbanın kıvamı çok yoğun olursa su ekleyerek açabilir, çok sulandıysa biraz daha şehriye veya tavuk ekleyerek kıvamını dengede tutabilirsin.
Afiyet olsun!