Patatesli tavuk haşlama, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek alternatifi sunan geleneksel bir Türk yemeğidir. Bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde ailelerin bir araya gelmesini sağlayan sıcak bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Tavuk etinin yanı sıra patates, havuç ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, kolay hazırlanması ve lezzeti ile dikkat çekmektedir.
Malzemeler
Patatesli tavuk haşlama için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
- 3-4 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 3-4 dal taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 6-8 su bardağı su (tavuk haşlamak için)
Hazırlık Aşaması
Patatesli tavuk haşlama hazırlamak için adım adım aşağıdaki aşamaları takip edebilirsiniz: - Öncelikle tavuk iyice temizlenmeli ve su altında durulanmalıdır.
- Bir tencereye sıvı yağ eklenip, ısıtılır. Doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenerek kavrulur.
- Tavuk, tencereye konulup, her tarafı nar gibi olana kadar kavrulmalıdır.
- Ardından, tencereye su eklenir ve kaynaması beklenir.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenir.
- Patatesler ve havuçlar da doğranarak tencereye ilave edilir.
- Kapağı kapatılıp, kısık ateşte yaklaşık 45 dakika kadar pişirilir.
- Yemek piştikten sonra ocaktan alınır ve birkaç dakika dinlendirilir.
Servis Önerileri
Patatesli tavuk haşlama, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında ekmek veya pilav ile sunulabilir. Ayrıca, taze yeşillikler ile zenginleştirilmiş bir salata da bu yemeği tamamlayacaktır. Yemek, özellikle aile yemeklerinde ve misafir davetlerinde tercih edilen bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.
Ekstra Bilgiler
- Tavuk haşlama sırasında kullanılan baharatlar, damak zevkine göre değiştirilebilir. Örneğin, defne yaprağı veya kimyon eklemek, yemeğin lezzetini artırabilir.- Patates ve havuç dışında, bezelye veya mısır gibi sebzeler de eklenerek yemeğin besin değerini artırmak mümkündür.- Tavuk haşlama yaparken kullanılan su, tavuk etinin daha lezzetli olmasını sağlar. Aynı zamanda, haşlama suyunu çorba olarak değerlendirmek de mümkündür.- Yemeğin soslu olması için, pişirme süresi sonunda haşlama suyundan bir miktar alıp, ayrı bir kapta un ile karıştırarak sos hazırlamak ve yemeğe eklemek, farklı bir lezzet katacaktır.
Sonuç
Patatesli tavuk haşlama, zengin içerikleri ve kolay hazırlanabilirliği ile Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek sunan bu tarif, ailelerin bir araya gelmesine ve keyifli anların paylaşılmasına olanak tanır. Evde kolayca hazırlanabilen bu yemek, sağlıklı beslenme için de ideal bir tercihtir. |
.jpg "Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Kanat Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kaşarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Patatesli tavuk haşlama yaparken patateslerin ve havuçların dış kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğramam gerektiğini okudum. Ancak kuru soğan veya arpacık soğan kullanımı arasında kararsız kaldım. Hangi tür soğan daha iyi bir lezzet verir? Ayrıca sebzeleri tavada kavurmak gerçekten gerekli mi, yoksa bu adımı atlayabilir miyim?
Cevap yazSoğan Seçimi
Patatesli tavuk haşlama tarifinde soğan kullanımı lezzeti artırmak için oldukça önemlidir. Kuru soğan, yemeğe derinlik katarken, arpacık soğanı daha tatlı ve hafif bir tat verir. Eğer yoğun bir lezzet arıyorsanız kuru soğanı tercih etmenizi öneririm. Ancak daha hafif ve tatlı bir tat istiyorsanız arpacık soğanını kullanabilirsiniz. Her iki seçenek de güzel sonuç verecektir ama hangi türü seçeceğiniz tamamen damak zevkinize bağlı.
Sebzeleri Kavurma
Sebzeleri tavada kavurmak, yemeğin lezzetini ve aromasını artırır. Kavurma işlemi, sebzelerin doğal şekerlerinin karamelize olmasını sağlar ve bu da yemeğe zengin bir tat katar. Ancak, bu adımı atlamayı düşünüyorsanız, sebzeleri doğrudan haşlama işlemine ekleyebilirsiniz. Bu, daha hafif bir yemek elde etmenizi sağlar, ancak lezzet açısından biraz daha sade bir sonuç alırsınız. Sonuç olarak, zamanınız varsa sebzeleri kavurmanız önerilir, ama pratiklik adına atlayabilirsiniz.