Yufkalı Tavuklu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı tavuklu börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce yufkaların arasına yerleştirilen lezzetli tavuk harcıyla hazırlanan bu börek, hem besleyici hem de doyurucudur. Kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen ideal bir atıştırmalıktır.
Yufkalı Tavuklu Börek Tarifi ve Malzemeleri
22 Eylül 2024
Yufkalı tavuklu börek, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen atıştırmalıklarından biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde mükemmel bir seçenek olarak öne çıkar. İnce yufkaların arasına konulan lezzetli tavuk harcı, bu böreği hem besleyici hem de doyurucu hale getirir.

Malzemeler


Yufkalı tavuklu börek tarifinde kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 3 adet yufka
  • 300 gram tavuk göğsü
  • 1 adet soğan
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Yufkalı tavuklu börek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

1. Tavuk Harcının Hazırlanması


- Tavuk göğsü, küçük parçalar halinde doğranır.- Soğan, ince doğranarak tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavrulur.- Doğranmış tavuk parçaları eklenir ve tavuklar pişene kadar kavrulmaya devam edilir.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber eklenir.- Harcın ocaktan alınmasının ardından ince doğranmış maydanoz eklenir ve karıştırılır.

2. Yufkaların Hazırlanması

- Yufkalardan bir tanesi tezgaha serilir.- Üzerine süt ve yoğurt karışımından sürülür.- İkinci yufka bunun üzerine konur ve aynı şekilde süt-yoğurt karışımı ile ıslatılır.- Üçüncü yufka da aynı şekilde yerleştirilir.

3. Böreğin Şekillendirilmesi

- Hazırlanan tavuk harcı, yufkanın ortasına yerleştirilir.- Yufka, kenarlarından kapatılarak rulo veya tepsi böreği şeklinde şekillendirilir.- Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Yufkalı tavuklu börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulması da sağlıklı bir alternatif oluşturur.

Ekstra Bilgiler

- Tavuk yerine kıyma veya sebze harcı kullanarak farklı versiyonlar da hazırlanabilir.- Yufkaların hazırlanmasında kullanılan süt ve yoğurt, böreğin lezzetini ve kıvamını artırır.- Yufka yerine böreklik hamur kullanmak isteyenler için de alternatif bir tarif oluşturabiliriz. Yufkalı tavuklu börek, pratik bir tarif olup, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecektir. Bu tarifi uygulayarak, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden birini evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şeyda 03 Ağustos 2024 Cumartesi

Bu yufkalı tavuklu böreği yaparken, tavuk göğsünün haşlanması ne kadar zaman alıyor? Ve yoğurtlu yumurta karışımının miktarını nasıl ayarlıyorsunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

ޞeyda Hanım,

Tavuk göğsünü haşlamak genellikle 15-20 dakika sürer, ama bu süre tavuk parçalarının büyüklüğüne ve ocak ateşinin şiddetine bağlı olarak değişebilir. Tavuk eti beyazlamış ve kolayca dağılabilir hale geldiğinde haşlanmış demektir.

Yoğurtlu yumurta karışımı için, genellikle bir kase yoğurda bir ya da iki yumurta eklemek yeterli olur. Ancak, yufkalarınızın miktarına ve böreğinizin ne kadar yoğun olmasını istediğinize bağlı olarak bu miktarı artırabilir veya azaltabilirsiniz. Karışımınızın kıvamı pürüzsüz ve akışkan olmalıdır.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Tavuklu Salata Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Salata Tarifi ve Malzemeleri
Çıtır Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Çıtır Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Enginar Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Enginar Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Sulu Tavuk Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Sulu Tavuk Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
İç Pilavlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
İç Pilavlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ev Yapımı Tavuk Döner Tarifi ve Malzemeleri
Ev Yapımı Tavuk Döner Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Maklube Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Maklube Tarifi ve Malzemeleri