Tavuklu şiş mantısı, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir yemeğidir. Geleneksel mantı tariflerinin modern bir yorumudur ve özellikle tavuk eti kullanılmasıyla daha hafif bir alternatif sunar. Bu tarif, hem lezzet hem de sunum açısından misafirlerinizi etkileyecek bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması Tavuk göğsü, ince ince doğranarak bir karıştırma kabına alınır. Üzerine rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve marine olması için en az 30 dakika bekletilir. 2. Hamurun Hazırlanması Un, yumurta, su ve tuz bir kapta yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur, yaklaşık 15 dakika dinlenmeye bırakılır. 3. Mantıların Hazırlanması Dinlenen hamur, un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açılır. Küçük kareler şeklinde kesilir. Her bir karenin ortasına marinelenmiş tavuk etinden bir miktar konur ve köşeleri birleştirilerek kapatılır. 4. Şişe Dizme Hazırlanan mantılar, şişe dizilerek ızgara veya tavada pişirilmek üzere hazırlanır. 5. Pişirme Şişteki mantılar, önceden ısıtılmış ızgara veya tavada her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirilir. 6. Servis Pişen tavuklu şiş mantıları, sıcak olarak servis edilir. Üzerine yoğurt ve ezilmiş sarımsak karışımı dökülerek servis yapılır. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 Porsiyon için) |
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu şiş mantısı tarifini okurken, bu lezzetli yemeği nasıl yapabileceğimi düşündüm. Tavuk göğsünü marine etmek için soğan, tuz ve baharatları ekleyip en az 30 dakika bekletmek gerçekten önemli bir adım gibi görünüyor. Hamuru yoğurup dinlendirmek de mantının kıvamı açısından kritik olabilir. İnce açılmış hamurun içine marinelenmiş tavuk ekleyerek köşelerini kapatmak oldukça pratik bir yöntem. Pişirme aşamasında tavada veya ızgarada altın rengi alana kadar pişirmek, mantının lezzetini artıracak bir detay. Yoğurt ve sarımsak sosu ile servis etmek, yemeğe ferahlık katacak gibi. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Peki, bu tarifle ilgili en sevdiğiniz nokta nedir?
Cevap yazMerhaba Öngay,
Tavuklu şiş mantısı tarifi gerçekten de oldukça lezzetli bir seçenek. Senin de belirttiğin gibi, tavuk göğsünü marine etmek, yemeğin tadını zenginleştiren önemli bir adım. Baharatların ve soğanın eklenmesi, tavuk etinin daha aromatik olmasını sağlıyor.
Hamurun Dinlendirilmesi ise mantının kıvamı açısından kritik bir nokta. İyi yoğrulmuş ve dinlendirilmiş hamur, daha ince açılmasını ve dolayısıyla daha hafif bir lezzet sunmasını sağlıyor.
Pişirme Yöntemi
Son olarak, yoğurt ve sarımsak sosu ile servis etme fikri, yemeğe ferahlık katarken, aynı zamanda mükemmel bir uyum sağlıyor. Bu tarifin en sevdiğim noktası, zengin tatların bir araya gelmesi ve her lokmada farklı bir lezzet deneyimi sunması. Kesinlikle denemelisin! Umarım en kısa zamanda bu lezzeti deneyimlersin.