Tavuk Graten Tavuk graten, özel davetlerde ve aile yemeklerinde tercih edilebilecek en lezzetli ve gösterişli tariflerden biridir. Bu tarif, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınıza zenginlik katacaktır. Hafta sonları sevdiklerinize farklı ve özel bir yemek sunmak istiyorsanız, tavuk graten sizin için ideal bir seçenek olabilir. Malzemeler Tavuk gratenin malzemeleri aşağıdaki gibidir:
Beşamel Sos Malzemeleri
Yapılış Aşaması Tavuk gratenin hazırlanışı adım adım aşağıda verilmiştir: 1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması Öncelikle kemiksiz tavuk göğsünü yıkayın ve uygun büyüklükte bir tencereye alın. Üzerine tuz, birkaç damla limon suyu, kabuğu soyulmuş kuru soğan ve yeteri kadar su ekleyin. Tencereyi ocağa alın ve tavuk göğsü pişene kadar kaynatın. 2. Tepsinin Hazırlanması Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve haşlanmış eti iri parçalara ayırarak tepsinin üzerine dizin. Ardından haşlanmış patates ve havucu tavuk parçaları büyüklüğünde doğrayın ve konserve bezelye ile birlikte tavuk etinin üzerine yerleştirin. 3. Beşamel Sosun Hazırlanması Yanmaz bir tavaya tereyağını alıp ısıtın. Yağ eridikten sonra unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Sürekli karıştırarak kavurduğunuz unun üzerine süt ve tuz ekleyin. Muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Hazırladığınız beşamel sosu fırın tepsisindeki malzemelerin üzerine eşit şekilde yayın ve rendelenmiş kaşarı beşamel sosun üzerine serpin. 4. Pişirme ve Servis 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar tavuk grateni pişirin. Beşamel sos pembeleştiğinde yemeği fırından alın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun. |
.jpg "Fırında Patatesli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Tavuklu Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Maklube Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Salata Tarifi ve Malzemeleri")
Zaika
12 Temmuz 2024 CumaTavuk graten yaparken beşamel sosun kıvamını tutturmakta zorlanıyorum, sizce un ve tereyağı oranında mı hata yapıyorum? Bir de sütü eklerken hangi sıcaklıkta olmalı, soğuk mu sıcak mı?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaMerhaba Zaika, beşamel sosun kıvamını tutturmak bazen zor olabilir, ama doğru oranları ve teknikleri kullanarak bu sorunu çözebilirsin. Genellikle beşamel sos yaparken un ve tereyağı oranı bire bir olmalıdır. Örneğin, 2 yemek kaşığı tereyağı kullanıyorsan, 2 yemek kaşığı un eklemelisin.
Süt eklerken ise sütün soğuk olması tercih edilir. Soğuk sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyebilirsin. Bu şekilde daha pürüzsüz bir sos elde edersin. Umarım bu bilgiler yardımcı olur, keyifli yemekler!