Tavuklu garnitürlü börek, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunan, birçok kişinin beğenisini kazanan bir Türk mutfağı tarifidir. Bu börek, özellikle misafirler için hazırlanabilecek şık bir ikramdır. İçerdiği tavuk eti ve garnitürler sayesinde besleyici bir öğün olma özelliği taşır. İşte bu lezzetli böreğin tarifi ve malzemeleri.
Gerekli Malzemeler
Tavuklu garnitürlü börek için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - Yufka (3-4 adet)
- Marineli tavuk göğsü (500 gram)
- Havuç (1 adet, rendelenmiş)
- Bezelye (1 su bardağı)
- Kırmızı biber (1 adet, doğranmış)
- Soğan (1 adet, ince doğranmış)
- Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Yumurta sarısı (1 adet, üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı, üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Böreğin hazırlanış süreci, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ve pişirilmesi ile başlar. Aşağıda bu aşamaları adım adım bulabilirsiniz: - Tavuk Etinin Hazırlanması: Tavuk göğsü, öncelikle haşlanır ve ardından küçük parçalara doğranır. İsteğe bağlı olarak tavuk etinin marinelenmesi, lezzet açısından önemlidir.
- Garnitürlerin Hazırlanması: Soğan, zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur. Ardından rendelenmiş havuç, doğranmış kırmızı biber ve bezelye eklenerek birkaç dakika daha pişirilir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Son olarak, haşlanmış tavuk parçaları eklenerek karıştırılır.
- Yufkaların Hazırlanması: Yufkalar, tezgah üzerine serilir. Yufkanın bir kenarına hazırlanan tavuklu harç konur ve yufka rulo şeklinde sarılır.
- Pişirme Süreci: Sarılan börekler, yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek isteğe bağlı olarak susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir.
Servis Önerileri
Tavuklu garnitürlü börek, sıcak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, börek dilimlenerek aperitif olarak da tüketilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Tavuklu garnitürlü börek, soğuduktan sonra da tüketilebilir; bu durumda atıştırmalık olarak ideal bir seçimdir.- Yufka yerine börek hamuru kullanarak daha çıtır bir doku elde edilebilir.- İç harcına farklı sebzeler ekleyerek kişisel tercihlere göre zenginleştirmek mümkündür.- Bu börek, dondurularak daha sonra pişirilmek üzere saklanabilir.
Sonuç olarak, tavuklu garnitürlü börek, kolay hazırlanabilir bir tarif olmasının yanı sıra, zengin içeriği ile besleyici bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenize lezzetli bir öğün sunmak için tercih edilebilir. Afiyet olsun!
|
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Böyle bir tarif gördüm ve denemek istiyorum ama yufkaların arasına sürülen sosun çok yağlı olması böreğin kıvırımını etkiler mi? Ayrıca tavuk ve sebzeleri kavururken ne kadar süre kavurmalıyım ki malzemeler yanmasın?
Cevap yazMerhaba Süphan,
Yufkaların arasına sürülen sosun çok yağlı olması böreğin kıvırımını etkileyebilir, çok yağ kullanmak böreğin fazla yumuşak olmasına ve yağlı hissetmesine neden olabilir. Bu nedenle, sosu hazırlarken yağ miktarını dengede tutmak önemlidir. Tavuk ve sebzeleri kavururken orta ateşte yaklaşık 8-10 dakika kadar kavurmak yeterli olur. Bu süre, malzemelerin hem pişmesini hem de yanmamasını sağlayacaktır. Sürekli karıştırmak da yanmamaları için önemlidir. Şimdiden afiyet olsun!