Tavuklu Milföy Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu milföy, hem kolay hazırlanabilen hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir seçenek olmasının yanı sıra, aile yemeklerinde de tercih edilebilecek pratik bir yemektir. Aşağıda, tavuklu milföy tarifi ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Tavuklu milföy tarifi için gereken malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü
• 3 adet milföy hamuru
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta (hamurları üzerine sürmek için)

Tavuklu milföy yapımında dikkat edilmesi gereken birkaç aşama bulunmaktadır:

• Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsü, küp küp doğranır. Soğan, yeşil biber, kırmızı biber ve sarımsak da ince ince doğranır.
• Pişirme Süreci: Zeytinyağı bir tavada ısıtılır. İlk olarak soğan ve sarımsak eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından tavuk parçaları eklenir ve tavuklar tamamen pişene kadar kavrulmaya devam edilir.
• Biberlerin Eklenmesi: Pişen tavuklara yeşil ve kırmızı biber eklenir. Beş dakika kadar bu karışım pişirilir. İsteğe bağlı olarak bezelyeler de eklenebilir.
• Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır ve ocaktan alınır. Karışımın soğuması beklenir.
• Milföy Hamurunun Hazırlanması: Milföy hamurları, buzdolabından çıkarılarak açılır. Hamurlar, parçalara ayrılabilir veya tek parça olarak kullanılabilir.
• İç Harcın Yerleştirilmesi: Soğuyan tavuk harcı milföy hamurlarının ortasına konur. Kenarları kapatılarak şekil verilir.
• Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirilir. Fırından çıkmadan önce üzerine yumurta sarısı sürülerek daha güzel bir renk elde edilir.

Tavuklu milföy, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya domates sosu ile sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulması, yemeğin dengeli bir öğün haline gelmesini sağlar.

Tavuklu milföy, kişisel tercihlere göre farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; mantar, havuç veya mısır da kullanılabilir. Ayrıca, milföy hamurunun hazır alınması, tarifi daha pratik hale getirmektedir. Bununla birlikte, evde yapılacak milföy hamuru ile de sağlıklı bir alternatif oluşturulabilir. Sonuç olarak, tavuklu milföy tarifi, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği sunmaktadır. Özellikle kalabalık yemeklerde veya özel günlerde misafirlerinizi etkileyecek bir alternatif olarak tercih edilebilir. Herkesin damak zevkine hitap eden bu tarif, mutfağınızda yer alması gereken bir lezzettir.