Patetesli tavuk tarifi, nasıl yapılır?

Patatesli tavuk, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir yemek olan patatesli tavuk, misafir sofralarından aile yemeklerine kadar her ortamda tercih edilmektedir. Bu tarifte, tavuğun yumuşaklığı ve patatesin lezzeti bir araya gelerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Patatesli tavuk yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 1 kg tavuk (but veya göğüs tercih edilebilir)
• 3-4 adet patates
• 2 adet soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı sıcak su

Patatesli tavuk yemeğinin yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılış sürecini bulabilirsiniz:

1. Tavukların Hazırlanması

İlk adım olarak tavuk parçalarını bir kapta yıkayın ve kurulayın. Tavukları tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile marine edin. Bu aşamada, tavukların en az 30 dakika dinlenmesini sağlarsanız daha lezzetli olur.

2. Sebzelerin Hazırlanması

Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Patatesleri ve havuçları ise küp küp doğrayarak hazırlayın. Patateslerin kararmaması için doğradıktan sonra su dolu bir kapta bekletebilirsiniz.

3. Pişirme Aşaması

Geniş bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. Önce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Tavukların Eklenmesi

Marine edilmiş tavuk parçalarını tencereye ekleyin ve her tarafı altın rengi alana kadar kavurun. Bu işlem, tavukların lezzetinin içe hapsolmasını sağlar.

5. Sebzelerin Eklenmesi

Kavrulan tavukların üzerine doğranmış patates ve havuçları ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

6. Sıcak Su Eklenmesi

Son olarak, tencereye sıcak suyu ekleyin. Tüm malzemelerin suyun altında kalmasını sağlayın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

7. Servis Aşaması

Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Ardından sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya salata ile sunum yapmanız tavsiye edilir.

Patatesli tavuk, farklı baharatlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, defne yaprağı veya taze otlar ekleyerek yemeğinizi çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, sebzelerin miktarını artırarak daha sağlıklı bir versiyonunu elde etmek mümkündür.

Patatesli tavuk, dengeli bir yemek olup, 100 gramında yaklaşık olarak şu besin değerlerini taşımaktadır:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 20 g
• Yağ: 7 g
• Karbonhidrat: 10 g
• Fiber: 2 g

Bu tarifle birlikte lezzetli bir patatesli tavuk yemeği hazırlamak oldukça kolaydır. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun!