Kremalı Mantarlı Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri
19 Temmuz 2024

Kremalı Mantarlı Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı mantarlı tavuklu makarna, özellikle krema tutkunları için ideal bir tariftir. Bir makarna tutkunu olarak, bu tarif benim en sevdiğim seçeneklerden biridir. Krema, mantar ve fesleğen sosu bir araya geldiğinde gerçekten mükemmel bir lezzet ortaya çıkmaktadır. Özellikle evde makarna yapmak istediğimde bu tarif benim ilk tercihimdir. Tavuklu olması sayesinde ekstra besleyici olan bu makarna, spor yapanlar için hem karbonhidrat hem de proteini aynı anda sunan harika bir seçenektir. Şimdi, bu lezzetli ve besleyici tarifi nasıl yapacağımızı öğrenelim.

Malzemeler (3 Kişilik)

  • 300 gr tavuk göğsü veya but
  • 200 gr penne makarna (Alternatif olarak spagetti veya fettuccine de kullanabilirsiniz)
  • 400 ml krema
  • 200 gr taze mantar
  • 50 gr kuru domates (isteğe bağlı)
  • 100 gr parmesan peyniri (alternatif olarak eski kaşar da kullanabilirsiniz)
  • Taze fesleğen
  • Tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hazırlık Aşamaları

1. İlk olarak tavukları jülyen şeklinde doğrayın. Bu, yemeğin görsel olarak daha çekici olmasını sağlar. Deri kısımlarını ayırmanız daha iyi olur.

2. Orta büyüklükte bir tavaya ayçiçek yağını ekleyin ve ısıtın. Yağ hafifçe ısındığında doğranmış tavukları ekleyin. Tavuklar altın rengini alıncaya kadar soteleyin.

3. Mantarları 4-5 parçaya bölün. Daha büyük mantarlar için bu sayıyı artırabilirsiniz. Tavuklar kızardığında mantarları ekleyin ve pişirmeye devam edin. Mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar sotelemeye devam edin.

4. Mantarlar suyunu çektiğinde doğranmış taze fesleğeni ekleyin. Bir dakika daha soteleyin ve ardından kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sosu hafifçe kaynatın.

5. Başka bir tencerede su kaynatın ve makarnayı ekleyin. Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Genellikle 7-8 dakika yeterli olacaktır. Ancak daha yumuşak makarna tercih ediyorsanız, 10 dakika haşlayabilirsiniz.

6. Haşlanan makarnayı süzün ve hazırladığınız sosun içine ekleyin. İyice karıştırın.

7. Eğer kuru domates kullanıyorsanız, 4-5 parça şeklinde doğrayarak sos hazırlama aşamasında ekleyebilirsiniz.

8. Makarna ve sos iyice karıştıktan sonra, rendelenmiş parmesan veya eski kaşar peyniri ile servis edin.

Ekstra Bilgiler

Bu tür soslu makarnaları, yemeğe başlamadan hemen önce hazırlamak en iyisidir. Makarna sosla buluştuktan sonra sosu emeceği için zamanla şişebilir. Özellikle spagetti ve fettuccine makarna, fazla haşlandığında yapış yapış bir hale gelebilir. Bu nedenle, mümkünse aynı gün tüketilecek kadar makarna yapmanız daha iyi olacaktır.

Afiyet olsun!

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Özüm

19 Temmuz 2024 Cuma

Evimde kremalı mantarlı tavuklu makarna yaparken mantarların suyunu bırakıp çekmesi ne kadar sürüyor? Tavukların altın rengini alması için kaç dakika sotelemem gerekiyor? Tavuk göğsü yerine but kullanırsam lezzet farklılığı olur mu? Ayrıca kuru domates eklemeyi denemek istiyorum, ama kuru domates kullanmazsam lezzet üzerinde büyük bir fark yaratır mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Merhaba Özüm,

Mantarların suyunu bırakıp çekmesi genellikle 8-10 dakika kadar sürebilir, ancak bu süre mantarların tazeliğine ve tavada ne kadar kalabalık olduklarına bağlı olarak değişebilir. Tavukların altın rengini alması için ise genellikle 6-8 dakika kadar sotelemek yeterli olacaktır. Bu sırada tavayı fazla doldurmamaya ve tavuğun her iki yüzünü de eşit şekilde pişirmeye özen göstermen iyi olur.

Tavuk göğsü yerine but kullanırsan, yemek daha sulu ve lezzetli olabilir çünkü but eti daha yağlıdır ve daha fazla lezzet barındırır. Ancak bu kişisel tercihe bağlı; göğüs eti daha hafif ve yağsız bir seçenek sunar.

Kuru domates eklemek, yemeğe ekstra bir derinlik ve tat katacaktır. Kuru domatesin tatlı ve keskin aroması, kremalı sosla güzel bir uyum sağlar. Ancak, kuru domates kullanmazsan da yemek lezzetli olacaktır; sadece tat profili biraz daha sade olabilir.

Afiyet olsun!

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Mısır Gevrekli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Mısır Gevrekli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Kroket Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Kroket Tarifi ve Malzemeleri

Cipsli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Cipsli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu İç Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu İç Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Tavuklu Salata Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Salata Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Beşamel Soslu Tavuklu Börek

Beşamel Soslu Tavuklu Börek

Güncel

Garnitürlü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Garnitürlü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri