Tavuklu Börek Tarifi ve Malzemeleri
24 Haziran 2024

Tavuklu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Börek

Tavuklu börek, yanında bir bardak meşrubat ile günü güzelleştirecek doyurucu bir börek tarifidir. Özellikle sahur geceleri, iftar akşamları veya çay saatleri için mükemmel bir seçenek olan bu börek, tavuk eti kullanılarak hazırlanır ve hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Tavuk etini yemeklerde pek tercih etmeyenler için, börek formunda sunmak oldukça etkili bir yöntem olabilir.

Tavuklu Börek Malzemeleri

  • 4 adet yufka
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay bardağı ceviz (ince kıyılmış)

Yufkaların Arasına Sürmek İçin

  • 1 su bardağı su
  • 1 fincan sıvı yağ

Üzeri İçin

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı çörekotu

Tavuklu Börek Nasıl Yapılır?

Öncelikle tavuk göğsünü yıkayıp bir tencereye alalım ve üzerine su ilave ederek ocağa yerleştirelim. Tavuğu yüksek ateşte kaynayana kadar bekletelim, ardından ateşi kısıp tavuğu yumuşayana kadar pişirelim.

Bu arada, kuru soğanı küçük küpler şeklinde doğrayalım ve bir kaseye alalım. Bir tavaya sıvı yağı ekleyip ısıtalım, ardından doğranmış soğanları ekleyip kavuralım. Soğanların rengi değişince baharatları, cevizi ve tuzu ilave edip karıştıralım. Pişmiş olan tavuk göğsünü tencereden alıp didikleyelim ve tavada kavrulan soğanların üzerine ekleyelim.

Hazırlanan iç harcı güzelce karıştıralım ve bir kenarda soğuması için bekletelim. Temiz ve kuru bir tezgâh üzerine bir yufkayı serelim. Yufkanın her tarafına su ve sıvı yağ karışımından sürelim. Diğer yufkaları da aynı şekilde üst üste dizelim ve her katı ıslatalım.

Islattığımız yufkaların bir kenarına hazırladığımız tavuklu harçtan ilave edip rulo şeklinde saralım. Sardığımız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Fırından çıkan böreği dilimleyerek sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.

Ekstra Bilgiler

Eğer böreğin daha lezzetli olmasını istiyorsanız, iç harcına biraz kaşar peyniri rendesi de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, böreği hazırlarken yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtmek faydalı olacaktır. Bu tarif, farklı baharatlarla zenginleştirilebilir ve damak zevkinize göre özelleştirilebilir. Örneğin, pul biber veya kimyon ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni