Kore usulü tatlı ekşi soslu tavuk tarifi, nasıl yapılır?

Kore mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan tatlı ekşi soslu tavuk, hem görselliği hem de tadıyla dikkat çeken bir yemektir. Bu yazıda, Kore usulü tatlı ekşi soslu tavuk tarifinin detaylarını, malzemelerini ve yapılış aşamalarını bulacaksınız.

Tatlı ekşi soslu tavuk hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1/4 su bardağı mısır nişastası
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1/4 su bardağı su
• 1/4 su bardağı beyaz sirke
• 1/4 su bardağı ketçap
• 1/4 su bardağı esmer şeker
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Taze soğan (süslemek için)

Tatlı ekşi soslu tavuğun yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:

• Öncelikle tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve bir kasenin içine alın.
• Tavuk parçalarının üzerine mısır nişastasını ve unu ekleyin. İyice karıştırarak tavukların her tarafının kaplanmasını sağlayın.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındığında tavuk parçalarını ekleyin ve altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
• Aynı tavada doğranmış soğan, yeşil biber ve kırmızı biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
• Bir kapta su, beyaz sirke, ketçap, esmer şeker, soya sosu ve ezilmiş sarımsakları karıştırın. Bu karışımı tavaya ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Sos kaynadıktan sonra, kızarttığınız tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve sosun tavuklarla iyice karışmasını sağlayın.
• Yemek piştikten sonra üzerine taze soğan serpiştirerek servis yapın.

Kore usulü tatlı ekşi soslu tavuk, genellikle sıcak servis edilir. Yanında beyaz pirinç veya kızarmış sebzelerle birlikte sunulması önerilir. Bu yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün seçeneği sunar.

Tatlı ekşi soslu tavuk, ortalama 4 porsiyon için aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 25 gram
• Yağ: 15 gram
• Karbonhidrat: 30 gram
• Şeker: 10 gram
• Sodyum: 700 mg
• Fiber: 2 gram

Kore mutfağında tatlı ekşi soslu tavuk, genellikle özel günlerde ve kutlamalarda sıkça tercih edilen bir yemektir. Sosun tatlı ve ekşi dengesi, yemeğe özgün bir lezzet katarken, sebzelerin tazeliği ve çıtırlığı da yemeğin dokusunu zenginleştirir. Dilerseniz sosun içerisine ananas veya havuç ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Kore usulü tatlı ekşi soslu tavuk tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için harika bir seçenektir. Bu tarifi evinizde deneyerek, Kore mutfağının eşsiz lezzetini keşfedebilirsiniz.