Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri
26 Haziran 2024

Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Dolması

Tavuk dolması, özellikle özel akşamlar ve davet günlerinde tercih edilen bir yemek çeşididir. Genellikle yılbaşı yemeği olarak düşünülen tavuk dolması, Ramazan ayında iftar sofralarında da misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir alternatiftir. Hazırlanışı düşünüldüğü kadar zor olmayan tavuk dolmasını, fırında yapabileceğiniz gibi tencerede de pişirebilirsiniz. Bu makalede, tencerede tavuk dolmasının nasıl hazırlanacağını detaylı bir şekilde anlatacağız. Şimdiden afiyet olsun.

Tavuk Dolması Malzemeleri

  • 1 tane bütün tavuk
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı sıcak su

İç Harcı İçin

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1,5 su bardağı kaynar su
  • Yarım su bardağı tavuk suyu

Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?

Tavuk dolmasının hazırlığına ilk olarak pirinçleri sıcak suya ıslatarak başlayalım. Pirinçler suyun içinde nişastasını bırakırken, yayvan bir tencereye sıvı yağ ekleyelim ve yağ ısınınca üzerine tereyağını ilave edip eritelim. Soğanın kabuklarını soyup zar şeklinde doğrayalım ve yağın içine alıp kavuralım. Soğanlar yumuşayınca dolmalık fıstıkları ekleyip kavurmaya devam edelim. Ardından sıcak suda beklettiğimiz pirinçlerin suyunu süzüp tencereye alalım ve kavuralım. Pirinçler yeterince kavrulduktan sonra baharatları, tuzu ve kuş üzümlerini ekleyip karıştıralım. Bir dakika sonra ince kıyılmış maydanozu, 1,5 su bardağı sıcak suyu ve yarım bardak tavuk suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.

İç pilavımız suyunu çekince ocağın altını kapatalım ve tencereyi bir bezle sarıp 10 dakika kadar dinlenmeye bırakalım. Pilav dinlenirken tavuğu birkaç kez yıkayalım. Düdüklü tencereye bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip tavuğun her tarafını mühürleyelim. Tavuk dolmamız tencerede pişeceği için etrafının fazla kızarmış olması önemlidir.

Mühürlediğimiz tavuğu tencereden alıp içini hazırladığımız pilavla dolduralım ve bir iğne iplik yardımıyla dikelim. Tavuğu tekrar düdüklü tencereye yerleştirip üzerine 2 su bardağı kadar kaynar su ekleyerek yarım saat pişmeye bırakalım. Tavuğun her tarafını önceden mühürlediğimiz için piştiğinde dış kısmı kızarık olacak ve hoş bir görüntü oluşturacaktır. Verilen süre içinde pişen tavuk dolmasını tencereden alalım ve sıcak olarak servis yapalım.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Tavuk Kroket Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Kroket Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Şinitzel Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Şinitzel Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Tava Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Tava Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri

Mısır Gevrekli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Mısır Gevrekli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kızarmış Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Kızarmış Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Güveç Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Güveç Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Nugget Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Nugget Tarifi ve Malzemeleri

Mayonezli Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Mayonezli Tavuk Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Erişteli Tavuklu Salata Tarifi ve Malzemeleri

Erişteli Tavuklu Salata Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Yahni Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Yahni Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Fileto Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Fileto Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Bezelye Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Bezelye Tarifi ve Malzemeleri

Güveçte Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri

Güveçte Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Soya Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Soya Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri