Beşamel soslu fırında mantarlı tavuk, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile öne çıkan bir yemektir. Tavuk eti, protein açısından zengin bir kaynaktır ve mantarlar, vitamin ve mineral içeriği ile sağlığımıza katkı sağlar. Beşamel sos ise yemeğe kremsi bir doku kazandırarak, tatları mükemmel bir şekilde harmanlar. Bu makalede, beşamel soslu fırında mantarlı tavuk tarifinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber sunulacaktır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsü ince dilimler halinde kesilir. Tavuk dilimleri, tuz ve karabiberle tatlandırılır. 2. Mantar ve Soğan Soteleme: Mantarlar temizlenip dilimlenir. Soğan ve sarımsak ince doğranır. Zeytinyağı bir tavada ısıtılır, önce soğan ve sarımsak eklenir ve pembeleşene kadar sotelenir. Ardından mantarlar eklenerek suyunu çekene kadar pişirilir. 3. Beşamel Sosun Hazırlanması:Ayrı bir tencerede, un ve zeytinyağını kavurun. Üzerine yavaşça süt ekleyerek sürekli karıştırın. Karışım koyulaşana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesi eklenir. 4. Fırın Hazırlığı: Fırın tepsisi yağlanır. Önce tavuk dilimleri, ardından mantar karışımı ve en son beşamel sos tepsiye yerleştirilir. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. 5. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Servis ÖnerileriBeşamel soslu fırında mantarlı tavuk, yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir. Taze yeşilliklerden oluşan bir salata ile birlikte sunmak, yemeğin besin değerini artıracaktır. Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin Tahmini)Ekstra BilgilerBu tarif, isteğe bağlı olarak çeşitli sebzelerle de zenginleştirilebilir. Brokoli, karnabahar ya da havuç eklemek, yemeğin besin değerini artırırken, farklı tatlar da kazandırabilir. Ayrıca, beşamel sosun kıvamı isteğe bağlı olarak değiştirilip daha yoğun veya daha akışkan hale getirilebilir. Sonuç olarak, beşamel soslu fırında mantarlı tavuk tarifi, hem pratik bir öğün arayanlar hem de lezzetli yemekler hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenektir. Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir yemek olmasının yanı sıra, ailenizle paylaşabileceğiniz sıcak bir akşam yemeği alternatifi sunar. |
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifin detayları oldukça ilgi çekici. Beşamel soslu fırında mantarlı tavuk yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Tavuk ve mantar soteleme işlemi mi yoksa beşamel sosun hazırlanması mı daha zorlayıcıydı? Ayrıca, bu yemeği yaparken farklı sebzeler eklemek gibi bir deneme yaptınız mı? Bu tür eklemeler, yemeğin lezzetini nasıl etkiledi?
Cevap yazMerhaba Âinel,
Tarifin Detayları hakkında ilginizi çektiğine sevindim. Beşamel soslu fırında mantarlı tavuk yaparken en çok zorlandığım aşama, genellikle beşamel sosun hazırlanmasıdır. Sosun kıvamını tutturmak ve topaklanmadan pürüzsüz bir hale getirmek bazen zorlayıcı olabiliyor. Tavuk ve mantar soteleme işlemi ise daha pratik geliyor, çünkü bu aşamada malzemeleri pişirirken sürekli kontrol edebilmek mümkün.
Farklı Sebzeler Eklemek konusunda denemelerim oldu. Özellikle kabak ve havuç eklemek, yemeğin lezzetini oldukça zenginleştiriyor. Bu tür eklemeler, hem renk hem de tat açısından yemeğe farklı bir boyut katıyor. Sebzelerin suyu ve aroması, beşamel sosla birleştiğinde harika bir uyum sağlıyor. Bu sayede yemeğin besin değeri de artmış oluyor.
Umarım bu bilgiler, tarifle ilgili daha fazla fikir edinmenize yardımcı olur. Afiyet olsun!