Sodalı cipsli tavuk, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu tarif, sodalı içeceklerin tavuk etine kattığı yumuşaklık ve cipslerin sağladığı çıtırlıkla birleşerek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, sodalı cipsli tavuk tarifinin detayları, malzemeleri ve yapılış aşamaları ele alınacaktır. Malzemeler
Yapılış Aşamaları1. Tavuk Göğsünü Hazırlama: İlk olarak tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin. Tavuk etinin daha iyi pişmesi ve lezzetinin artması için dilimleri ince tutmak önemlidir. 2. Marine Etme: Kesilen tavuk dilimlerini bir kap içerisine alın. Üzerine soda, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve soğan tozunu ekleyerek iyice karıştırın. Bu karışımı en az 30 dakika boyunca buzdolabında marine edin. 3. Cipsleri Hazırlama: Cipsleri bir poşet içerisine koyun ve bir merdane yardımıyla ufalayın. Cipslerin çok ince olmamasına dikkat edin, çünkü biraz çıtırlık kalması istenmektedir. 4. Paneleme İşlemi: Marine edilmiş tavuk dilimlerini önce una bulayın, ardından ufalanmış cipslerin içine bulayarak iyice kaplayın. Cipslerin tavuk etine yapışması için hafifçe bastırmak faydalı olacaktır. 5. Kızartma: Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındıktan sonra, cipsli tavuk dilimlerini dikkatlice tavaya ekleyin. Her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. 6. Servis: Sodalı cipsli tavuklarınızı sıcak servis yapın. Yanında dilimlenmiş limon ve yeşil salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ekstra BilgilerSodalı cipsli tavuk, çocuklar ve yetişkinler için harika bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olabilir. Ayrıca, bu tarife farklı baharatlar ekleyerek veya cips çeşitlerini değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, baharatlı cips kullanarak daha yoğun bir lezzet sağlamanız mümkündür.Ayrıca, sodalı cipsli tavuk tarifinin yanına çeşitli soslar eklemek de yemeğinizi daha çekici hale getirebilir. Barbekü sosu, ranch sosu veya acı sos gibi seçenekler, yemeğinizi zenginleştirecektir. Besin Değerleri (4 porsiyon için) |
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten dikkatimi çekti! Sodalı cipsli tavuk yapmayı düşündüm ama ilk adımda tavuk göğsünü ince dilimlemek konusunda nasıl bir yöntem izleyebilirim? Tavuk etinin lezzetini artırmak için marine işlemi sırasında soda kullanmak ilginç görünüyor. Marine ettikten sonra cipsleri ufalamak ve tavuk dilimlerini kaplamak da oldukça eğlenceli bir aşama gibi. Kızartma işlemi sonrasında elde edeceğim çıtırlık için cipslerin kalınlığına dikkat etmek önemli bir nokta. Servis önerisi olarak yanına limon ve yeşil salata eklemek gerçekten yemeği daha da lezzetli kılabilir. Bu tarife eklemek istediğin farklı baharatlar veya soslar var mı?
Cevap yazMerhaba Ünay,
Tavuk Göğsünü İnce Dilimleme Yöntemi
Tavuk göğsünü ince dilimlemek için öncelikle tavuk etini buzdolabında bir süre bekleterek sertleşmesini sağlayabilirsin. Böylece dilimlemek daha kolay olacaktır. Tavuk göğsünü yatay olarak ortadan ikiye kesip, her bir parçayı tekrar ince dilimler halinde kesebilirsin. Kesim sırasında bıçakla düzgün bir açı oluşturman, dilimlerin eşit ve ince olmasına yardımcı olur.
Marine İşlemi ve Soda Kullanımı
Marine işlemi sırasında soda kullanmak, tavuk etinin yumuşamasını ve lezzetinin artmasını sağlıyor. Soda, etin liflerini gevşetirken, aynı zamanda lezzetlerin daha iyi emilmesine de yardımcı olur. Marine süresini 30 dakika ile 2 saat arasında tutabilirsin.
Cipslerin Kalınlığı
Kızartma işlemi sonrasında elde edeceğin çıtırlık için cipslerin kalınlığına dikkat etmek gerçekten önemli. Daha ince cipsler, daha fazla çıtırlık sağlayabilir. Ayrıca, cipsleri marine edilmiş tavuk dilimlerinin üzerine iyice yerleştirmeye özen göstermelisin.
Servis Önerileri ve Baharatlar
Yanında limon ve yeşil salata sunmak, yemeğine tazelik katacaktır. Farklı baharatlar eklemek istersen, sarımsak tozu, paprika, karabiber veya kekik gibi baharatlar kullanabilirsin. Ayrıca, sos olarak yoğurtlu bir sos veya acı sos tercih edersen, lezzetini artırabilirsin.
Afiyet olsun!