Milföy Çanağında Tavuk Tarifi: Nasıl Yapılır?Milföy çanağında tavuk, lezzetli ve şık bir sunumla hazırlanan pratik bir yemektir. Hem ana yemek olarak hem de özel günlerde aperatif olarak tercih edilebilecek bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek bir seçenektir. Bu makalede, milföy çanağında tavuk yapmanın adımlarını, malzemelerini ve besin değerlerini bulacaksınız. Gerekli MalzemelerMilföy çanağında tavuk yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
Hazırlık Aşaması1. Tavukların Hazırlanması: İlk olarak tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Tavukları tuz ve karabiber ile marine edin. 2. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi: Soğanı ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun. Soğanlar pembeleşince doğranmış sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin. 3. Tavukların Pişirilmesi: Marine edilmiş tavukları ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar sotelemeye devam edin. Ardından süt ve kremayı ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. 4. Milföy Hamurlarının Hazırlanması: Milföy hamurlarını buzluktan çıkarıp, oda sıcaklığında biraz bekletin. Ardından her bir milföy hamurunu yuvarlak bir tabak yardımıyla kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 5. Tavuk Harcının Eklenmesi: Hazırladığınız tavuk harcını milföy hamurlarının ortasına yerleştirin. Dilerseniz üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz. 6. Üzerinin Yumurta Sarısı ile Fırçalanması: Her bir milföy çanağının üzerine yumurta sarısını sürerek güzel bir renk elde edin. 7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföyler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Servis ÖnerileriMilföy çanağında tavuk, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, milföy çanağının iç harcını damak tadınıza göre kişiselleştirebilir, sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Besin DeğerleriAşağıda milföy çanağında tavuk tarifinin 1 porsiyonuna ait ortalama besin değerleri verilmiştir:
Ekstra Bilgiler |
.jpg "Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu milföy çanağında tavuk tarifini denemek istiyorum ama bazı adımları uygularken zorlanabilir miyim diye düşünüyorum. Özellikle tavukları marine etmek ve sotelemek kısmında dikkat etmem gereken özel bir şey var mı? Ayrıca milföy hamurlarını hazırlarken ne kadar bekletmeliyim, oda sıcaklığında bekletmek ne kadar yeterli olur? Sunumda maydanoz eklemek dışında başka hangi malzemeleri kullanabilirim? Bu tarifin besin değerleri de oldukça ilginç, kalori ve protein açısından dengeli görünüyor. Dondurucuda hamur saklamanın avantajları neler? Teşekkürler!
Cevap yazSayın Fahrünissa,
Tavuk Marine Etme ve Soteleme
Tavukları marine ederken, tuz, baharat ve asidik malzemeler (örneğin limon suyu veya yoğurt) kullanmak, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Marine süresi olarak en az 30 dakika öneririm; ancak bir gece buzdolabında bekletmek en iyisidir. Soteleme sırasında tavuk parçalarını çok kalabalık yapmazsanız, etin güzelce pişmesini sağlarsınız. Tavukları sotelemek için yeterli yağ kullanmayı unutmayın, böylece hem lezzetli hem de nemli kalır.
Milföy Hamuru Bekletme
Milföy hamurlarını kullanmadan önce, oda sıcaklığında yaklaşık 15-20 dakika bekletmek yeterli olacaktır. Hamur, bu süre zarfında esnekleşir ve açarken daha kolay bir işlem sağlar. Hamuru fazla bekletmemek önemlidir; aksi takdirde yumuşayıp dağılabilir.
Sunum Malzemeleri
Maydanoz dışında, tarifinize ekleyebileceğiniz başka malzemeler arasında rendelenmiş parmesan peyniri, nar ekşisi veya limon kabuğu rendesi bulunabilir. Bu malzemeler, hem görsellik hem de tat açısından zenginlik katacaktır.
Dondurucuda Hamur Saklamanın Avantajları
Dondurucuda milföy hamuru saklamanın en büyük avantajı, istediğiniz zaman hızlıca bir tarif yapabilmenizdir. Hamurları dondurmak, tazeliğini korur ve istenildiğinde kullanılmak üzere pratik bir çözüm sunar. Ayrıca, ihtiyaç duyduğunuzda sadece ihtiyacınız kadarını çözüp kullanarak israfı önlemiş olursunuz.
Afiyet olsun!