Fırında tavuk roti, lezzetli ve besleyici bir yemek seçeneği olarak özellikle özel günlerde ve aile yemeklerinde tercih edilen bir yemektir. Tavuk etinin, baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilerek fırında pişirilmesi ile hazırlanan bu tarif, hem damak tadına hitap eder hem de sağlıklı bir besin kaynağı sunar.
Malzemeler
Fırında tavuk roti hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır: - 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 - 2 kg)
- 4-5 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı biberiye
- 1 adet limonun suyu
- 2 adet havuç, dilimlenmiş
- 2 adet patates, dilimlenmiş
- 1 adet soğan, dilimlenmiş
Hazırlık Aşaması
Fırında tavuk roti hazırlama süreci oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı: - Öncelikle, tavuk iyice temizlenip yıkanmalıdır.
- Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik, biberiye ve limon suyu karıştırılarak marinasyon sosu hazırlanır.
- Tavuk, bu sos ile iyice ovulur ve en az 1 saat (tercihen bir gece) buzdolabında dinlendirilir.
- Fırın, 200 dereceye (Celsius) önceden ısıtılır.
- Dinlendirilen tavuk, bir fırın tepsisine yerleştirilir ve etrafına havuç, patates ve soğan dilimleri serilir.
- Tavuk, önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 1,5 saat boyunca, altın rengi alana kadar pişirilir. Pişirme süresi, tavuk boyutuna göre değişiklik gösterebilir.
- Piştikten sonra tavuk fırından çıkarılır ve birkaç dakika dinlendirilir. Daha sonra dilimlenerek servis edilir.
Servis Önerileri
Fırında tavuk roti servis edilirken, yanında çeşitli garnitürler ile zenginleştirilmesi önerilir. Aşağıdaki alternatifler değerlendirilebilir: - Kendi pişirme suyundan hazırlanan sos veya gravy
- Mevsim salatası
- Yufka veya pide ekmeği
- Pirinç pilavı veya bulgur pilavı
Besin Değerleri
Fırında tavuk roti, sağlıklı bir protein kaynağıdır ve aynı zamanda birçok vitamin ve mineral içerir. İşte ortalama bir porsiyon (200g) fırında tavuk roti için besin değerleri: - Kalori: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Yağ: 20 g
- Karbonhidrat: 15 g
- Diyet lifi: 2 g
- Sodyum: 800 mg
- Potasyum: 600 mg
- Kalsiyum: 20 mg
- Demir: 2 mg
Ekstra Bilgiler
Fırında tavuk roti yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar: - Tavuğun iç sıcaklığının en az 75 derece Celsius'a ulaşması, güvenli bir şekilde tüketilmesi açısından önemlidir.
- Tavuk dinlendirilmeden kesildiğinde, içindeki suyun dışarı akmasına ve etin kurumasına neden olabilir. Bu nedenle, dinlendirme aşaması atlanmamalıdır.
- Marinasyon süresi uzatıldığında, tavuk etinin lezzeti ve dokusu daha da zenginleşecektir.
Fırında tavuk roti, hazırlanması kolay ve oldukça lezzetli bir yemektir. Aile ve arkadaşlarla yapılan yemeklerde tercih edilebilecek bu tarif, sağlıklı beslenme açısından da avantajlar sunar. |
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında tavuk roti tarifini okuduktan sonra, bu kadar detaylı bir tarifin olması gerçekten harika! Özellikle tavuk etinin baharatlarla marine edilmesi, lezzetini artırmak için çok önemli bir adım gibi görünüyor. Marinasyon süresinin bir gece olması, etin daha da lezzetli olmasını sağlıyor mu? Ayrıca, fırında pişirme süresi ve sıcaklığı konusunda verilen bilgiler de pratikte çok yardımcı olacaktır. Yanında önerilen garnitür alternatifleri de oldukça iştah açıcı. Peki, bu tarife birkaç farklı baharat eklemeyi düşündünüz mü? Örneğin, kimyon veya pul biber eklemek, farklı bir tat katabilir mi?
Cevap yazMerhaba Aksuner,
Marinasyon Süresi: Evet, tavuk etinin bir gece boyunca marine edilmesi, lezzetinin artmasında büyük bir rol oynar. Baharatların ve diğer malzemelerin ete iyice nüfuz etmesi, pişirme sırasında daha yoğun bir tat elde etmenizi sağlar.
Pişirme Süresi ve Sıcaklığı: Fırın pişirme süreleri ve sıcaklıkları, etin düzgün bir şekilde pişmesi için oldukça önemlidir. Doğru sıcaklıkta ve süre boyunca pişirmek, etin hem dışının güzelce kızarmasını hem de içinin sulu kalmasını sağlar.
Baharat Alternatifleri: Kesinlikle, tarifte baharat çeşitliliği eklemek, yemeğe farklı tatlar katabilir. Kimyon, özellikle tavukla harika bir uyum sağlar ve lezzeti derinleştirir. Pul biber ise hafif bir acılık ve aroma ekleyerek yemeği daha da çekici hale getirebilir. Bu tür denemeler, kişisel damak zevkine göre yemeği özelleştirmenin güzel bir yoludur. Farklı baharatlar ekleyerek, her seferinde yeni bir tat deneyimlemek mümkün.
Afiyet olsun!