Fırında tavuk dolması, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir yemektir. Genellikle özel günlerde ya da misafirlere sunulmak üzere hazırlanan bu yemek, tavuk etinin iç harç ile doldurulup fırında pişirilmesi ile hazırlanır. Bu makalede, fırında tavuk dolması tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Fırında tavuk dolması için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir: - 1 bütün tavuk (ortalama 1.5 - 2 kg)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı kuş üzümü
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı keki
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 4 su bardağı su (pirinci haşlamak için)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (üzeri için)
- 2-3 dal taze kekik (isteğe bağlı)
Pirinç Harcının Hazırlanması
Fırında tavuk dolmasının en önemli aşamalarından biri, iç harcın hazırlanmasıdır. Bu aşamada yapılması gerekenler: - Öncelikle pirinç, bol su ile yıkanarak nişastası giderilir.
- Bir tencerede, zeytinyağı ile doğranmış soğan ve sarımsaklar pembeleşene kadar kavrulur.
- Pirinç eklenerek birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
- Kuş üzümü ve ceviz içi eklenir; ardından biber salçası, tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenerek karıştırılır.
- Son olarak, 4 su bardağı sıcak su ilave edilerek pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.
Tavuk Dolmasının Hazırlanması
Tavuk dolmasının hazırlanması aşamaları: - Bütün tavuk, içi boşaltılarak temizlenir ve iyice yıkanır.
- Hazırlanan pirinç harcı, tavuk gövdesine doldurulur. Tavuk dolması, fazla sıkışmaması için dikkatlice doldurulmalıdır.
- Tavuk, doldurulduktan sonra, derisi üzerine tuz ve baharatlar sürülerek lezzetlendirilir.
- Fırın tepsisine yerleştirilen tavuk, üzerine tereyağı parçaları konularak fırına verilmeden önce önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Pişirme Süreci
Fırında tavuk dolmasının pişirme süreci şu şekildedir: - Tavuk, fırında yaklaşık 1.5 - 2 saat kadar pişirilir. Pişirme süresi tavuk boyutuna göre değişiklik gösterebilir.
- Pişirme sırasında tavuk zaman zaman fırından çıkarılarak üzerine kendi suyundan dökülür. Bu, tavuk etinin daha yumuşak olmasını sağlar.
- Tavuk üzerinin iyice kızarması için fırının ızgara ayarı da kullanılabilir.
Servis Önerileri
Fırında tavuk dolması, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında çeşitli garnitürler ile sunulması önerilir: - Patates püresi
- Fırın sebzeleri (havuç, kabak, patlıcan gibi)
- Yeşil salata
- Yoğurt veya yoğurtlu sos
Ekstra Bilgiler
Fırında tavuk dolması yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar: - Tavuk etinin taze olması, yemeğin lezzetini artırır.
- Pirinç harcında kullanılacak malzemeler, damak zevkine göre değiştirilebilir.
- Tavuk dolmasının iç harcı, sebzelerle zenginleştirilebilir; örneğin, mantar, biber veya havuç eklenebilir.
Sonuç olarak, fırında tavuk dolması, hem lezzetiyle hem de sunumuyla öne çıkan bir yemektir. Özel günlerde veya misafir yemeklerinde tercih edilen bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerin beğenisini kazanabilir. |
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kroket Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kaşarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patatesli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Tavuğu doldurduktan sonra dikiş işlemi yaparken zorlandım, bu işi kolaylaştırmanın bir yolu var mı?
Cevap yazIraz,
Tavuğu doldururken zorlandığınızı anladım. Bu işlemi kolaylaştırmak için şu yöntemleri deneyebilirsiniz:
1. Tavuğun derisini nemlendirin: Dikiş işlemine başlamadan önce tavuğun derisini biraz su veya yağ ile nemlendirmek, iğnenin daha kolay geçmesini sağlar.
2. Keskin bir iğne kullanın: Dikiş işleminde kullanacağınız iğnenin keskin ve dayanıklı olması işinizi çok kolaylaştırır.
3. Pamuklu iplik tercih edin: Pamuklu iplikler, naylon veya sentetik ipliklere göre daha kaygan olur ve dikiş işlemini rahatlatır.
4. Bir arkadaşın yardımını alın: Tavuğu sabit tutmakta zorlanırsanız, bir kişiden yardım alarak işlemi daha kolay hale getirebilirsiniz.
5. Dikiş makinesi kullanın: Eğer mümkünse, mutfak için tasarlanmış dikiş makineleri de işinizi çok kolaylaştırabilir.
Umarım bu öneriler işinize yarar. Kolay gelsin!