Yağda Kızarmış Tavuk Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yağda kızarmış tavuk, dünya genelinde sevilen bir lezzet olup, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bir yemektir. Tavuk, protein açısından zengin bir besin kaynağı olup, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Bu makalede, yağda kızarmış tavuk tarifinin detayları, pişirme teknikleri ve besin değerleri üzerinde durulacaktır.

1. Tavuk Hazırlığı: Tavuk parçalarını bol su altında iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Tavukların daha iyi marine olması için bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz.

2. Marine İşlemi: Tavuk parçalarını derin bir kapta, tuz, karabiber, toz sarımsak ve toz zencefil ile marine edin. Bu işlem, tavukların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

3. Kaplama Hazırlığı: Ayrı bir kapta un, mısır nişastası ve baharatları karıştırın. Başka bir kapta yumurta ve sütü çırpın.

4. Kaplama ve Kızartma: Marine edilmiş tavuk parçalarını önce yumurta ve süt karışımına, ardından unlu karışıma bulayıp iyice kaplayın. Kızartma işlemi için derin bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındığında tavuk parçalarını dikkatlice ekleyin. Her iki tarafın da altın rengi alana kadar kızartın.

5. Dinlendirme: Kızaran tavukları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün. Bu aşama, tavukların daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

Yağda kızarmış tavuk, genellikle yanında patates kızartması, sebze garnitürü veya pilav ile servis edilir. Ayrıca çeşitli soslar (barbekü sosu, mayonez veya yoğurt sosu) ile lezzetini artırabilirsiniz.

Yağda kızarmış tavuk, içerdiği malzemelere göre değişiklik gösterebilir, ancak ortalama olarak 100 gram kızarmış tavuk için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 25 gram- Yağ: 15 gram- Karbonhidrat: 10 gram- Lif: 0 gram