Yağda kızarmış tavuk, dünya genelinde sevilen bir lezzet olup, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bir yemektir. Tavuk, protein açısından zengin bir besin kaynağı olup, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Bu makalede, yağda kızarmış tavuk tarifinin detayları, pişirme teknikleri ve besin değerleri üzerinde durulacaktır. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Tavuk Hazırlığı: Tavuk parçalarını bol su altında iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Tavukların daha iyi marine olması için bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz. 2. Marine İşlemi: Tavuk parçalarını derin bir kapta, tuz, karabiber, toz sarımsak ve toz zencefil ile marine edin. Bu işlem, tavukların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. 3. Kaplama Hazırlığı: Ayrı bir kapta un, mısır nişastası ve baharatları karıştırın. Başka bir kapta yumurta ve sütü çırpın. 4. Kaplama ve Kızartma: Marine edilmiş tavuk parçalarını önce yumurta ve süt karışımına, ardından unlu karışıma bulayıp iyice kaplayın. Kızartma işlemi için derin bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındığında tavuk parçalarını dikkatlice ekleyin. Her iki tarafın da altın rengi alana kadar kızartın. 5. Dinlendirme: Kızaran tavukları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün. Bu aşama, tavukların daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Servis ÖnerileriYağda kızarmış tavuk, genellikle yanında patates kızartması, sebze garnitürü veya pilav ile servis edilir. Ayrıca çeşitli soslar (barbekü sosu, mayonez veya yoğurt sosu) ile lezzetini artırabilirsiniz. Besin DeğerleriYağda kızarmış tavuk, içerdiği malzemelere göre değişiklik gösterebilir, ancak ortalama olarak 100 gram kızarmış tavuk için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 25 gram- Yağ: 15 gram- Karbonhidrat: 10 gram- Lif: 0 gram Ekstra Bilgiler |
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten oldukça iştah açıcı görünüyor! Tavukları marine etme aşaması, lezzet açısından çok önemli. Acaba hangi baharatlar sizin için vazgeçilmez? Ayrıca, kızıltma süresi ve sıcaklığı hakkında ek bir ipucu verebilir misiniz? Kızaran tavukların çıtırlığını artırmak için başka neler yapabiliriz?
Cevap yazSevgili Fehmiye,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Tarifin iştah açıcı görünmesi gerçekten önemli bir detay.
Tavuk Marine Etme: Tavukları marine ederken benim vazgeçilmez baharatlarım arasında sarımsak tozu, kekik, kimyon ve karabiber bulunuyor. Bunlar, tavuk etinin lezzetini zenginleştirirken, aynı zamanda güzel bir aroma da katıyor.
Kızartma Süresi ve Sıcaklığı: Genellikle tavuk parçalarını 180-200 derece arasında kızartmak en uygunudur. Parçaların büyüklüğüne göre, yaklaşık 15-20 dakika kızartmak yeterli olacaktır. Tavukların içinin tam pişmesi için, derisini de altın rengi alana kadar kızartmak önemli.
Çıtır Olmasını Artırma Yöntemleri: Tavukları kızartmadan önce una veya mısır nişastasına bulamak, çıtırlığı artırır. Ayrıca, tavukları kızartmadan önce buzdolabında biraz dinlendirmek de faydalı olabilir. Kızartma işlemi sırasında, tavukları sık sık çevirmek yerine bir kez çevirerek pişirmek, daha iyi bir çıtırlık elde etmenizi sağlar.
Umarım bu ipuçları tarifinize lezzet katar! Afiyet olsun!