Terbiyeli Sarımsaklı Tavuk Çorbası Tarifi
Terbiyeli sarımsaklı tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir tercih olarak öne çıkar. Tavuk eti, sarımsak ve çeşitli baharatların birleşimi ile zengin bir tat profili sunar. Bu makalede, terbiyeli sarımsaklı tavuk çorbasının tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Aşağıdaki malzemeler, 4 kişilik bir porsiyon için gerekenlerdir: - 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet büyük boy soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 adet havuç
- 1 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı tavuk suyu veya su
- Tuz ve karabiber
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Çorbanın hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: - Öncelikle tavuk göğsü, su içinde haşlanır. Haşlama işlemi sırasında tavuk suyu elde edilir.
- Haşlanan tavuklar, bir tabağa alınıp didiklenir.
- Aynı tencerede zeytinyağı eklenir, ince doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç eklenerek kavrulur.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir. Ardından ince doğranmış sarımsak eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya bırakılır.
- Didiklenmiş tavuk eti, kavrulan sebzelerin üzerine eklenir.
- Pirinçler yıkanarak tavuk ve sebzelerin üzerine eklenir. Karıştırılarak birkaç dakika kavrulur.
- Tavuk suyu veya su eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirilir.
- Çorbanın terbiyesi için, bir kasede limon suyu ve 1 yumurta sarısı çırpılır. Pişen çorbanın bir kepçesi bu karışıma eklenerek ılıtılır. Ardından çorbanın içine yavaşça eklenir ve karıştırılır.
- Son olarak tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenir. Karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır.
- Maydanoz ile süslenerek sıcak servis yapılır.
Besin Değerleri
Terbiyeli sarımsaklı tavuk çorbasının 1 porsiyonunda aşağıdaki besin değerleri bulunmaktadır: - Kalori: 220 kcal
- Protein: 25 gram
- Yağ: 8 gram
- Karbonhidrat: 14 gram
- Fiber: 1 gram
- Sodyum: 500 mg
Ekstra Bilgiler
- Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendiren önemli bir bileşendir.- Tavuk eti, yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkıda bulunur.- Limon suyu, çorbanın ferahlatıcı bir lezzet katmasının yanı sıra C vitamini kaynağıdır.- Çorba, genellikle yanında limon dilimleri ve ekmek ile servis edilir.- İsteğe bağlı olarak, çorbanın içerisine sebzeler (örneğin; bezelye, mısır) eklenebilir. Bu tarif ile sağlıklı ve lezzetli bir çorba hazırlayarak ailenize ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patatesli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu çorbanın tarifini okuduktan sonra, kış günlerinde sıcak bir şeyler içmenin ne kadar güzel olduğunu hatırladım. Tavuk eti ve sarımsak birleşimiyle ortaya çıkan lezzet, gerçekten de soğuk havalarda içimizi ısıtacak cinsten. Özellikle terbiyesi için kullanılan limon suyu ve yumurta sarısı, çorbanın tadını bambaşka bir boyuta taşıyor gibi geliyor. Malzemelerin basit ama etkili oluşu, yapım aşamalarının da adım adım açıklanması, bu tarifi denemek için beni heveslendirdi. Acaba bu çorbanın yanına ne gibi eklemeler yapabilirim? Özellikle sebzelerle zenginleştirmek harika bir fikir gibi. Afiyet olsun demişsiniz, ben de denemeye başlamak için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Uluç,
Çorbanın sıcaklığı ve lezzeti gerçekten de kış günlerinde aradığımız bir şey. Tavuk eti ve sarımsak kombinasyonu, soğuk havalarda bize hem enerji hem de sıcaklık sağlıyor. Ayrıca, limon suyu ve yumurta sarısının terbiyeye kattığı o eşsiz tat, çorbanın vazgeçilmez bileşeni haline geliyor.
Eklemeler İçin Öneriler
Sebzelerle zenginleştirmek harika bir fikir! Havuç, kereviz, patates gibi sebzeleri ekleyerek çorbanın besin değerini artırabilir, aynı zamanda farklı dokular ve tatlar elde edebilirsin. Ayrıca, yeşil mercimek veya nohut gibi baklagiller de ekleyerek protein içeriğini yükseltebilirsin.
Baharatlar ve Yeşillikler
Çorbanın lezzetini artırmak için baharatlar da eklemeyi düşünebilirsin. Karabiber, kimyon ve pul biber gibi baharatlar, çorbanın tadını daha da zenginleştirecektir. Servis ederken taze maydanoz veya dereotu ile süslemek de güzel bir dokunuş olur.
Afiyet olsun, umarım denemek için sabırsızlandığın bu tarif, kış günlerinin vazgeçilmezi olur!