Tavuk çorbası, dünya mutfaklarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Terbiyeli ekşili tavuk çorbası ise, hem besleyici hem de lezzet açısından zengin bir seçenektir. Bu çorba, özellikle soğuk havalarda hem vücut direncini artırır hem de ruh halini iyileştirir. Çorbanın terbiyeli olması, ona katılan yoğurt ve yumurta sarısı sayesinde, hem kıvamını artırır hem de özel bir tat kazandırır.Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuğun Haşlanması: - Tavuk, büyük bir tencereye konulur ve üzerini geçecek kadar su eklenir. - Tencere, yüksek ateşte kaynamaya bırakılır. - Kaynadıktan sonra, üzerine çıkan köpükler alınarak, tavanın altı kısılır ve tavuğun yumuşaması için yaklaşık 1 saat pişirilir. - Pişen tavuk, tencereden çıkarılır ve soğumaya bırakılır. 2. Sebzelerin Hazırlanması: - Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. - Havuçlar ise rendelenir veya küçük küpler halinde doğranır. 3. Çorbanın Hazırlanması: - Tavuk haşlama suyu süzülerek, ayrı bir kaba alınır. - Aynı tencereye bir miktar zeytinyağı eklenir ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. - Ardından havuç eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. - Süzülen tavuk suyu, tencereye eklenir ve kaynamaya bırakılır. - Pirinç ilave edilerek, pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. 4. Tavuk Etinin Eklenmesi: - Soğuyan tavuk, kemiklerinden ayrılarak ince ince didiklenir ve çorbaya eklenir. - Çorba, tuz ve karabiber ile tatlandırılır. 5. Terbiye Hazırlığı: - Yoğurt ve yumurta sarısı bir kapta çırpılır. - Limon suyu da eklenerek karıştırılır. - Çorbanın sıcak suyundan bir miktar alınıp terbiyeye eklenir ve karıştırılır. - Bu karışım, çorbaya yavaşça eklenir ve sürekli karıştırılır. 6. Servis Aşaması: - Çorba, kaselere alınarak, doğranmış maydanoz ile süslenerek sıcak servis edilir. Besin DeğerleriTerbiyeli ekşili tavuk çorbası, zengin besin değerleri ile dikkat çeker. Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 250 ml) çorbanın besin değerleri sunulmuştur:
Ekstra Bilgiler- Terbiyeli ekşili tavuk çorbası, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir; örneğin, bezelye veya mısır eklenebilir.- Çorbanın ekşiliği, limon suyu ile ayarlanabilir. Daha fazla ekşilik isteniyorsa, limon miktarı artırılabilir.- Bu çorba, aynı zamanda diyet listelerine de uygun bir seçenektir; çünkü düşük kalorili ve yüksek protein içeriğine sahiptir.- İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber veya kekik serpilerek, farklı bir lezzet katmak mümkündür. Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Terbiyeli ekşili tavuk çorbası, evde kolaylıkla yapılabilen, besleyici ve doyurucu bir yiyecektir. |
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifteki terbiyeli ekşili tavuk çorbasını denemek için sabırsızlanıyorum! Soğuk havalarda içimi ısıtacak, aynı zamanda besleyici bir seçenek arıyordum. Tavuk, sebzeler ve yoğurt kombinasyonuyla zengin bir tat elde edileceği kesin. Özellikle terbiyeli olmasının çorbanın kıvamını artıracağını ve farklı bir lezzet katacağını düşünüyorum. Limon suyu ile ekşiliğini ayarlamak da harika bir fikir! Peki, çorbanın üzerine eklemeyi düşündüğünüz baharatlar var mı?
Cevap yazTazim,
Tarifin Beklentisi
Ekşili tavuk çorbasının tarifini denemek için sabırsızlanman gerçekten harika! Soğuk havalarda içimizi ısıtacak ve besleyici bir seçenek arayışında olman oldukça anlaşılır. Tavuk ve sebzelerin yoğurtla birleşimi, çorbanın gerçekten zengin bir lezzet kazanmasını sağlayacak.
Terbiye ve Kıvam
Terbiyeli olmasının çorbanın kıvamını artıracağına katılıyorum. Bu, çorbanın daha kremsi ve doyurucu bir hale gelmesini sağlayacaktır. Limon suyu ile ekşiliğini ayarlamak da hem lezzet hem de ferahlık katacak bir detay.
Baharat Önerileri
Çorbanın üzerine eklemeyi düşündüğün baharatlar konusunda önerim, karabiber, nane ve pul biber gibi baharatlar olabilir. Bu baharatlar, çorbanın lezzetini zenginleştirirken, aynı zamanda hoş bir aroma katacaktır. Ayrıca, biraz kimyon da ekleyebilirsin; bu da farklı bir tat deneyimi yaşatabilir.
Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum; eminim harika olacaktır!