Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
11 Temmuz 2024

Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Çorbası

Tavuk çorbası, dünya genelinde pek çok farklı çeşitte bulunmasına rağmen, özellikle iyileştirici özellikleri ve sağlığına katkıları nedeniyle sıkça tercih edilen bir çorba türüdür. Gerek misafirlere ikram etmek gerekse akşam yemeklerinde sunmak üzere sık sık yapılan bu çorba, içerdiği zengin besin maddeleri sayesinde diğer çorbalardan daha sağlıklı ve besleyici bir alternatiftir. Bu yazıda, tavuk çorbası için gerekli malzemeler ve adım adım tarifine yer verilmiştir.

Tavuk Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 su bardağı tavuk suyu

Sosu İçin

  • Yeterli miktarda tereyağı
  • Karabiber, pul biber, nane (isteğe bağlı baharatlar)

NOT: Yukarıda verilen malzeme miktarları, 3-5 kişilik standart servis için uygundur. Farklı sayıda servis yapacak olanların, malzeme miktarlarını buna göre ayarlamaları gereklidir.

Tavuk Çorbası Tarifinin Uygulanışı

  • Tavuk çorbası tarifine başlamadan önce malzemelerin uygun şekilde hazırlanması gereklidir. Tavuk göğsü, küçük parçalara ayrılarak çorbaya ekleme aşamasına hazır hale getirilmelidir. Ayrıca, malzemeler gruplara ayrılarak bir arada bulundurulmalıdır: yumurta, un ve yoğurt bir grup; tavuk suyu bir grup; tavuk göğsü bir grup; sos malzemeleri ise ayrı bir grup olmalıdır. Çırpma işlemi için bir kap, kaynatma işlemi için bir tencere ve sos hazırlamak üzere küçük bir tava önceden hazır edilmelidir.
  • İlk olarak, tavuk suyu tencereye dökülür ve ocağa konarak kaynatılmaya başlanır. Kaynama işlemi sırasında dikkat edilmesi gereken nokta, tavuk suyunun yanmaması ve tadının bozulmamasıdır.
  • İkinci adımda, yoğurt sosu hazırlanacaktır. Çırpma kabına bir adet yumurta kırılır, bir yemek kaşığı un ve üç yemek kaşığı yoğurt eklenir ve iyice çırpılır. Bu karışım, tavuk suyu kaynarken hazırlanmalı ve tavuk suyu kaynamaya başlamadan önce tencereye dökülmelidir.
  • Yoğurt-yumurta-un karışımı, kaynamakta olan tavuk suyuna eklenir ve sürekli karıştırarak homojen bir karışım elde edilir. Bu aşamada tencerenin başında durmak ve karışımı sürekli olarak karıştırmak önemlidir. Karışımın rengi koyulaşmaya başladığında, çorba yeterince kaynamış demektir.
  • Önceden dilimlenmiş ve ufalanmış tavuk göğsü parçaları tencereye eklenir ve pişirme işlemine devam edilir. Tavuk parçaları pişip yumuşadığında, çorba yeterince kaynamış demektir.
  • Son olarak, sos hazırlanır. Küçük bir tavada tereyağı eritilir ve isteğe bağlı olarak pul biber, karabiber, nane gibi baharatlar eklenir. Baharatların renkleri değişip kokuları ortaya çıktığında, sos ocaktan alınır.
  • Sos, iki şekilde eklenebilir: Tavuk çorbası tenceredeyken eklenip karıştırılabilir veya servis tabaklarına konduktan sonra üzerine gezdirilebilir. İlk seçenekte, sosun tadı çorbanın her yerine dengeli olarak dağılır. İkinci seçenekte ise, sos görsel olarak daha çekici bir hale gelir.
  • Çorba sosu eklendikten sonra, tavuk çorbası servise hazırdır. Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Yılma

11 Temmuz 2024 Perşembe

Peki, tavuk göğsünün küçük parçalara ayrılmasının önemi nedir ve bu işlemi yaparken dikkat edilmesi gereken bir husus var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Merhaba Yılma,

Tavuk göğsünün küçük parçalara ayrılması, pişirme süresini kısaltır ve daha eşit bir şekilde pişmesini sağlar. Bu işlem, tavuğun her tarafının aynı anda pişmesini ve böylece kurumasını önler. Tavuk göğsünü küçük parçalara ayırırken dikkat edilmesi gereken hususlar arasında hijyen kurallarına uymak ve keskin bir bıçak kullanmak bulunur. Ayrıca, parçaları eşit büyüklükte kesmek, pişirme sürecinde tutarlılığı sağlar. Afiyet olsun!

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk

Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk

Haşlanmış Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Haşlanmış Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Keşkek Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Keşkek Tarifi ve Malzemeleri

Galeta Unlu Tavuklu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Galeta Unlu Tavuklu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Tavuklu Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Tavuk Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri