Tavuklu patlıcan yemeği tarifi, nasıl yapılır?

Tavuklu patlıcan yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir seçeneğidir. Tavuk eti ve patlıcanın uyumuyla hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek sunar. İşte bu doyurucu yemeğin tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları.

19 Kasım 2024

Tavuklu Patlıcan Yemeği Tarifi


Tavuklu patlıcan yemeği, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biri olup, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunar. Tavuk eti ve patlıcanın uyumu, bu yemeğe hem lezzet hem de besleyici değer katar. İşte, tavuklu patlıcan yemeğinin tarifi ve yapılışı hakkında detaylar.

Malzemeler


Yemeği hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
  • 500 gram tavuk göğsü
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet büyük soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yeterince su

Hazırlık Aşaması


Yemeği hazırlarken izlenmesi gereken adımlar şunlardır:
  • Öncelikle patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve tuzlu suda 20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alır ve pişirme sırasında fazla yağ çekmelerini engeller.
  • Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Yeşil biberi de küp şeklinde doğrayın.
  • Domatesleri rendeleyerek hazırlayın.
  • Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  • Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayarak tencereye ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar kavurmaya devam edin.
  • Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Son olarak rendelenmiş domatesleri, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.
  • Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın ve tencereye ekleyin. Üzerine yeterince su ekleyerek yemeği kısık ateşte pişirin.
  • Patlıcanlar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

Yemeğiniz piştiğinde sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yanında yoğurt veya cacık ile servis etmek, yemeğinizi daha da zenginleştirebilir.

Besin Değerleri

Tavuklu patlıcan yemeği, dengeli bir beslenme için önemli besin ögeleri sunar. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) tavuklu patlıcan yemeğinin tahmini besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 30 gram
  • Yağ: 12 gram
  • Karbonhidrat: 15 gram
  • Fiber: 4 gram
  • Sodyum: 500 mg

Ekstra Bilgiler

Tavuklu patlıcan yemeği, diyet programlarında da tercih edilebilecek bir seçenek olup, düşük kalorili ve yüksek protein içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar. Ayrıca, patlıcanın antioksidan özellikleri sağlığınıza katkıda bulunur. Bu yemeği hazırlarken, sebzeleri mevsiminde kullanmak, lezzetini artıracaktır.

Sonuç olarak, tavuklu patlıcan yemeği hem pratik bir tarif hem de sağlıklı bir besin kaynağıdır. Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında tercih edilebilecek bu yemeği denemenizi öneririm.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kurre 07 Kasım 2024 Perşembe

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Tavuklu patlıcan yemeğindeki malzemelerin uyumu ve pişirme aşamaları çok iyi açıklanmış. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını alması açısından önemli bir adım. Ayrıca, tavuk etinin protein değeri yüksek olduğu için sağlıklı bir tercih olduğunu düşünüyorum. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulduğunda lezzeti katlanarak artar mı? Yemeğin zengin besin değerleri de dikkatimi çekti; özellikle düşük kalorili ve yüksek protein içeriği, diyet yapanlar için oldukça cazip. Bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kurre,

Yorumunuz için teşekkürler! Tavuklu patlıcan yemeğinin malzemeleri ve pişirme aşamaları hakkında yaptığınız gözlemler gerçekten çok doğru. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, hem acılığını alır hem de yemeğin tadını daha da güzelleştirir. Tavuk etinin yüksek protein içeriği, bu yemeği sağlıklı bir seçenek haline getiriyor.

Pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini gerçekten artırır. Bu kombinasyon, hem doyurucu hem de besleyici bir öğün oluşturur. Ayrıca, düşük kalorili ve yüksek protein içeriği sayesinde diyet yapanlar için de harika bir alternatif sunduğunu belirtmekte fayda var.

Bu lezzetli tarifi denemek için sabırsızlanmanızı anlıyorum; eminim sonuç sizi mutlu edecektir! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Cipsli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Cipsli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tuzda Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tuzda Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Türlü Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Türlü Tarifi ve Malzemeleri
Fırın Poşetinde Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Fırın Poşetinde Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Tantuni Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Tantuni Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Un Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Galeta Unlu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri
Galeta Unlu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri