Tavuklu Patatesli Bamya Tarifi, Nasıl Yapılır?Tavuklu patatesli bamya, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze bamyaların bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Bamya, yüksek lif içeriği ve düşük kalori miktarı ile sağlıklı bir sebze olarak bilinir. Bu tarifte, tavuk eti ve patatesle birlikte pişirilerek zengin bir tat elde edilmektedir. Malzemeler
Yapılışı1. Bamyaların Hazırlanması: Bamyaları yıkayıp uç kısımlarını keserek hazırlayın. Eğer bamyalar taze değilse, kaynar suya atıp 2-3 dakika haşlayarak yumuşatabilirsiniz. Bu işlem, bamyaların kıvamını korumasına yardımcı olacaktır. 2. Tavukların Pişirilmesi: Tavuk göğsünü veya butunu kuşbaşı doğrayın. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış tavukları ekleyin. Tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. 3. Soğan ve Sarımsak: Tavuklar piştikten sonra ince doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 4. Patateslerin Eklenmesi: Patatesleri küp küp doğrayarak tavaya ekleyin. Birkaç dakika kavurduktan sonra rendelenmiş domatesi ilave edin ve karıştırın. 5. Bamyaların Eklenmesi: Son olarak, hazırladığınız bamyaları ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve limon suyunu da ilave edin. 6. Pişirme Süreci: Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra 1 su bardağı suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Ara ara karıştırarak malzemelerin eşit pişmesini sağlayın. 7. Servis: Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav ile birlikte sunabilirsiniz. Besin DeğerleriTavuklu patatesli bamyanın 1 porsiyonunda (yaklaşık 200 gram) ortalama besin değerleri şöyledir:
Ekstra BilgilerTavuklu patatesli bamya, zengin besin içeriği sayesinde yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir yemektir. Bamya, düşük kalorisi ile diyet yapanlar için ideal bir sebze olmasının yanı sıra, sindirim sistemine de fayda sağlar. Ayrıca, tavuk eti protein kaynağı olarak, kas gelişimi ve onarımı için önemlidir. Yemekte kullanılan zeytinyağı, kalp sağlığına faydalıdır. Yemek tarifleri, kişisel zevklere göre değiştirilebilir; örneğin, bamyaların yerine enginar veya bezelye eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Bu yemek, aile yemeklerinde veya misafir sofralarında da tercih edilebilir. Damak tadınıza uygun baharatlar ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu patatesli bamya tarifini okuduktan sonra, bu yemeği yapmaya karar verdim. Bamyaların hazırlanması kısmı bana biraz zorlayıcı geldi, çünkü taze bamyaların daha iyi olduğunu biliyorum ama bazen bulmak zor olabiliyor. Tavukları pişirirken suyunu salıp çekmesi için ne kadar süre beklemeliyim? Ayrıca, soğan ve sarımsak ekledikten sonra pembeleşene kadar kavurmak yeterli mi, yoksa daha fazla pişirmeli miyim? Patatesleri ekledikten sonra domatesi ilave ederken, rendelenmiş olması gerçekten önemli mi yoksa doğranmış da kullanabilirim mi? Son adımda, pişirme süresinin tam 30-35 dakika olması gerektiğini belirtmişsiniz, ama bu süre malzemelerin miktarına göre değişir mi? Yanında pilavla servis etmek harika bir fikir, ama pilavı nasıl hazırlamalıyım ki yemeğin lezzetini artırabilsin? Bu tarifte baharatları damak tadıma göre ayarlamak iyi bir seçenek gibi görünüyor; hangi baharatları eklememi önerirsiniz?
Cevap yazDeğerli Peköz,
Tavuklu patatesli bamya tarifini denemeye karar vermen harika! Şimdi sorularına yanıt vermeye çalışayım.
Bamya Hazırlığı
Taze bamyaların hazırlanması biraz zahmetli olabilir, ancak lezzet açısından kesinlikle değer. Bamyaların uçlarını kesip, içlerini temizlemek önemlidir. Taze bamyalar bulmak zor olsa da, dondurulmuş bamyalar da kullanılabilir.
Tavuk Pişirme Süresi
Tavukların suyunu salıp çekmesi için genellikle 10-15 dakika kadar beklemek yeterli olacaktır. Bu süre zarfında tavukların dış yüzeyi iyice mühürlenir ve lezzetini kaybetmez.
Sarımsak ve Soğan Kavurma Süresi
Soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurmak yeterlidir. Çok fazla pişirirseniz, lezzet kaybı yaşanabilir. Sarımsak yanmamalı, bu yüzden dikkatli olmalısınız.
Domatesin Şekli
Domatesi rendelenmiş olarak eklemek, yemeğin sosunun daha kıvamlı olmasını sağlar. Ancak doğranmış domates de kullanabilirsiniz; bu tamamen damak zevkinize bağlı. Her iki yöntem de lezzet katacaktır.
Pişirme Süresi
Yemek pişirme süresi, malzemelerin miktarına ve ateşin derecesine göre değişebilir. Eğer miktar fazlaysa, pişirme süresini biraz uzatmanız gerekebilir. Kontrol ederek ilerlemenizi öneririm.
Pilav Hazırlama
Pilavı hazırlarken, öncelikle pirinçleri ılık suda 30 dakika bekletmek ve ardından iyice durulamak lezzetini artıracaktır. Tavuk suyu veya sebze suyu kullanarak pişirirseniz, yemeğin lezzetiyle mükemmel bir uyum sağlar.
Baharat Önerileri
Yemeğe ekleyeceğiniz baharatlar damak tadınıza göre değişir. Ancak karabiber, pul biber, kekik ve kimyon gibi baharatlar bu tarifle güzel bir uyum yakalayacaktır.
Afiyet olsun, umarım tarifini beğenirsin!
Sevgiler,
[İmzanız]