Tavuklu Nohutlu Düğün Çorbası TarifiTavuklu nohutlu düğün çorbası, özellikle Türk mutfağında özel günlerde sıklıkla tercih edilen, lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Bu çorba, yüksek protein içeriği ve doyurucu yapısıyla hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek sunar. Düğün çorbasının tarihi kökleri, Osmanlı İmparatorluğu'na kadar uzanır ve günümüzde de pek çok aile tarafından sevilerek yapılmaktadır. MalzemelerTavuklu nohutlu düğün çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıTavuklu nohutlu düğün çorbasının hazırlanmasına başlamadan önce, nohutun bir gece önceden ıslatılması önerilmektedir. Bu, nohudun pişme süresini kısaltır ve daha yumuşak bir kıvam almasını sağlar.1. İlk olarak, tavuk bir tencereye konulup üzerini geçecek kadar su eklenir ve kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra, tavuk 15-20 dakika kadar haşlanır. 2. Tavuk haşlandıktan sonra, tencerenin içindeki suyu süzerek tavukları bir tabağa alırız. Tavuklar soğuyunca, etleri didiklenir ve kemiklerinden ayrılır. 3. Aynı tencerede, tereyağını eritip ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavururuz. 4. Ardından, doğranmış havuç ve patatesi ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam ederiz. 5. Islatılmış nohudu, pirinci ve didiklenmiş tavuk etlerini ekleyip, üzerine tavuk suyunu ilave ederiz. 6. Tuz, karabiber ve yenibahar ekleyerek çorbanın kaynamasını bekleriz. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirmeye devam ederiz. 7. Çorbanın son aşamasında, limon suyu ekleyerek karıştırırız ve ocaktan alırız. 8. Servis yapmadan önce, ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak ikram ederiz. Besin DeğerleriTavuklu nohutlu düğün çorbası, besin değerleri açısından zengin bir içerik sunmaktadır. İşte 1 porsiyon çorbanın yaklaşık besin değerleri:
Ekstra BilgilerTavuklu nohutlu düğün çorbası, besleyici içeriği ile özellikle çocuklar ve yaşlı bireyler için faydalıdır. Nohut, lif açısından zengin bir baklagil olduğundan sindirim sistemine de olumlu katkılar sağlar. Çorbanın lezzetini artırmak için baharatlar çeşitlendirilebilir; örneğin, kimyon veya pul biber eklenebilir. Ayrıca, çorbanın yoğunluğunu artırmak isterseniz, un ile bir çorba roux'u hazırlayıp çorbaya ekleyebilirsiniz. Bu çorba, sadece düğünlerde değil, aynı zamanda aile yemeklerinde veya misafir sofralarında da tercih edilebilir. Sıcak servis edilmesi, çorbanın lezzetini daha da artıracaktır. Tavuklu nohutlu düğün çorbası, hem damak tadına hitap eden hem de besleyici özellikleri ile sofralarınıza lezzet katacak bir tariftir. |
.jpg "Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifteki tavuklu nohutlu düğün çorbası, gerçekten de özel günlerin vazgeçilmezi gibi görünüyor. Nohutun pişirilmeden önce bir gece ıslatılması gerektiği bilgisi benim için çok faydalı oldu; bu, çorbanın daha lezzetli olmasını sağlıyor. Ayrıca, tavuk etinin haşlanarak kullanılması, çorbanın besleyiciliğini artırıyor. Önce tavuk, sonra sebzeler ve en son nohudu ekleyerek yapılan bu adım adım hazırlık süreci, bana mutfakta daha organize olmamı sağlıyor. Baharatların eklenmesiyle çorbanın lezzetini zenginleştirmek de harika bir detay. Servis öncesinde maydanozla süslenmesi, sunumu daha çekici hale getiriyor. Gerçekten de, hem besleyici hem de doyurucu bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçenek gibi görünüyor. Denemeyi düşünüyorum!
Cevap yaz