Tavuklu Karacabey Mantısı Nedir?Tavuklu Karacabey mantısı, Türkiye'nin Bursa iline özgü, özellikle Karacabey ilçesi ile özdeşleşmiş geleneksel bir yemektir. Mantı, hamurun ince bir şekilde açılıp içerisine çeşitli malzemelerin yerleştirilmesiyle yapılan bir tür hamur işidir. Tavuklu versiyonu ise, kıymalı mantıya alternatif olarak tavuk etinin kullanılmasıyla elde edilen lezzetli bir seçenektir. Bu yemek, özellikle kış aylarında sıcak bir çorba veya yoğurt ile birlikte servis edildiğinde, besleyici ve doyurucu bir öğün sunar. MalzemelerTavuklu Karacabey mantısını hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir karıştırma kabına unu alın ve ortasına yumurtayı kırın. - Tuz ve suyu ekleyerek, hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan bir dokuya sahip olmalıdır. - Hamuru streç film ile sararak 30 dakika dinlendirin. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Haşlanmış tavuk göğsünü didikleyin. - Tavuk etini ince doğranmış soğan, tuz ve baharatlarla karıştırarak iç harcını hazırlayın. 3. Mantıların Şekillendirilmesi: - Dinlenen hamuru unlu bir zeminde ince bir şekilde açın. - Açılan hamurdan kare parçalar kesin. - Her bir kare parçasının ortasına iç harçtan koyun. - Hamurun köşelerini birleştirerek mantı şekli verin. 4. Pişirme İşlemi: - Büyük bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin. - Mantıları dikkatlice kaynar suya atın ve 10-15 dakika kadar pişirin. Mantılar suyun yüzeyine çıkmaya başladığında pişmiş demektir. 5. Sosun Hazırlanması: - Yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırın. - Tereyağını bir tavada eritip pul biber ile kızdırın. 6. Servis: - Pişen mantıları süzgeçle alın ve servis tabağına yerleştirin. - Üzerine yoğurt sosunu dökün ve tereyağlı sosu gezdirin. Besin DeğerleriTavuklu Karacabey mantısının 100 gramındaki yaklaşık besin değerleri:
Ekstra BilgilerBu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir. Tavuklu Karacabey mantısı, özellikle misafir sofralarında sunulduğunda, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. |
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu Karacabey mantısı gerçekten de Bursa'nın özel lezzetlerinden biri. Bu yemeği denemek gerçekten keyifli bir deneyim olmalı. Hamurunun ince açılması gerektiği bilgisi beni düşündürüyor; sizce bu incelik, mantının lezzetini ne kadar etkiliyor? Ayrıca, tavuk etinin kullanılması da ilginç bir alternatif. Kıyma yerine tavuk tercih etmek, yemeği daha hafif hale getiriyor mu? Sosuyla birlikte servis edilmesi de yemeğin tadını zenginleştiriyor gibi görünüyor. Sizce hangi baharatlar, mantının tadını daha da güzelleştirebilir? Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor, kesinlikle denemeye değer!
Cevap yaz