Tavuklu filiz kebabi tarifi, nasıl yapılır?

Tavuklu filiz kebabı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Marine edilmiş tavuk etinin taze sebzelerle şişe dizilerek pişirilmesiyle hazırlanan bu kebap, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunar. Yanında pilav veya salata ile servis edilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Filiz Kebabı Nedir?

Tavuklu filiz kebabı, özellikle Türkiye'nin zengin mutfak kültüründe yer alan lezzetli bir kebap çeşididir. Bu kebap, tavuk etinin çeşitli baharatlar ve malzemelerle harmanlanarak şişe dizilmesiyle hazırlanır. Filiz kebabı, adını içerdiği sebzelerden alır ve genellikle taze sebzeler ile birlikte sunulur. Bu kebap, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olarak tercih edilmektedir.

Malzemeler

Tavuklu filiz kebabı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

500 gram tavuk göğsü
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet domates
Şişler (metal veya ahşap)

Hazırlık Aşaması

Tavuklu filiz kebabı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Tavuk etini hazırlayın: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.

2. Marine edin: Doğranmış tavukları bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yoğurt, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak tavukların her tarafının baharatlarla kaplanmasını sağlayın. Bu karışımı 1-2 saat buzdolabında marine edin.

3. Sebzeleri hazırlayın: Kırmızı biber, yeşil biber ve domatesi de küp küp doğrayın.

4. Şişe dizme: Marine olmuş tavukları ve doğranmış sebzeleri sırayla şişlere dizin. Genellikle bir tavuk parçası, ardından bir sebze parçası şeklinde dizmek estetik görünüm sağlar.

5. Pişirme: Şişleri önceden ısıtılmış ızgara veya fırında pişirin. Izgarada yaklaşık 15-20 dakika, fırında ise 25-30 dakika pişirilmesi yeterlidir. Pişirme süresinde ara sıra çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.

6. Servis: Pişen kebapları sıcak olarak servis edin. Yanında pilav, lavaş veya salata ile sunmak oldukça lezzetli olacaktır.

Besin Değerleri

Tavuklu filiz kebabı, sağlıklı protein kaynakları ve sebzeler içermesi nedeniyle besin değeri açısından zengindir. Aşağıda genel bir besin değerleri tablosu bulunmaktadır:

Kalori: 250 kcal (1 porsiyon için)
Protein: 30 gram
Yağ: 10 gram
Karbonhidrat: 5 gram
Fiber: 2 gram
Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

- Tavuklu filiz kebabını daha lezzetli hale getirmek için marine süresini uzatabilirsiniz.

- Farklı sebzeler de ekleyerek kebabınızı zenginleştirebilirsiniz; örneğin, mantar, kabak veya soğan eklemek alternatif bir tat sunar.

- Kebaplarınızı daha az yağda pişirmek isterseniz, fırın kullanmak ideal bir yöntemdir.

- Servis sırasında yoğurt sosu veya tahin sosu ile tatlandırarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği arayanlar için ideal bir tercihtir. Tavuklu filiz kebabı, aile ve arkadaşlar ile birlikte keyifle tüketilebilecek bir yemektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Aysun 24 Kasım 2024 Pazar

Tavuklu filiz kebabı gerçekten de hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek gibi görünüyor. Marine süresinin önemini vurgulamanız çok doğru; bu gerçekten de lezzeti artırıyor. Ayrıca, sebze çeşitliliği ile kebabı zenginleştirme fikri de harika! Farklı sebzeler ekleyerek kebabın tadını daha da çeşitlendirmek mümkün. Peki, bu kebabı denemek için en uygun zaman ne zaman sizce? Özellikle aile ve arkadaşlarla paylaşmak için güzel bir fırsat olabilir.