Tavuklu bulgurlu köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Bu tarif, protein açısından zengin tavuk eti ile sağlıklı karbonhidrat kaynağı olan bulguru bir araya getirerek, dengeli bir öğün sunmaktadır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu köfte, özellikle diyet yapanlar için ideal bir alternatiftir. Malzemeler
Yapılış Aşamaları1. İlk olarak bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyerek ıslatın. Bulgurların şişmesi için yaklaşık 10-15 dakika bekleyin. Bu süre zarfında bulgurların suyu çekmesi sağlanacaktır. 2. Şişen bulgurlara rendelenmiş soğanı, tavuk kıymasını, yumurtayı, biber salçasını ve zeytinyağını ekleyin. Ardından tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu da ilave edin. 3. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın homojen bir kıvam alması için en az 10 dakika yoğurmanız önemlidir. Daha sonra ince doğranmış maydanozu ekleyin ve tekrar karıştırın. 4. Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Dilediğiniz şekli verebilirsiniz; köfteyi oval veya yuvarlak şekillerde yapabilirsiniz. 5. Hazırladığınız köfteleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Altın rengini alana kadar pişirmeye dikkat edin. Servis ÖnerileriTavuklu bulgurlu köfte, yanında yoğurt veya domates sosuyla servis edilebilir. Ayrıca, taze sebzelerle zenginleştirilmiş bir salata ile birlikte sunulması, yemeğin besleyiciliğini artıracaktır. Besin Değerleri1 porsiyon (4 köfte) için yaklaşık besin değerleri:
Ekstra BilgilerTavuklu bulgurlu köfte, hem sağlıklı hem de pratik bir yemek alternatifi arayanlar için harika bir seçenektir. Bu tarif, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda besin değerleri ile de dikkat çekmektedir. Afiyet olsun! |
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu bulgurlu köfte tarifini okuduktan sonra, evde denemeye karar verdim. Bulguru ıslatırken sabırsızlandım ama beklemek şart. Malzemeleri bir araya getirip yoğurma aşamasına geldiğimde, içindeki tüm lezzetlerin birbirine karışmasını sağlamak için gerçekten 10 dakika yoğurmak gerektiğini anladım. Köfteleri şekillendirip fırına vermeden önce, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirme süresinin tam olarak 25-30 dakika olması gerektiğine dikkat ettim. Sonuç olarak, yoğurt ve taze sebzelerle birlikte servis ettiğimde, ailemden tam puan aldım. Besin değerlerini de göz önünde bulundurunca, sağlıklı bir alternatif olduğunu düşündüm. Sizce köftelerin içine rendelenmiş havuç eklemek lezzeti nasıl etkiler? Denemeye değer mi?
Cevap yazMerhaba Resâ,
Tavuklu bulgurlu köfte tarifini denemeye karar vermen harika! Malzemeleri bir araya getirip yoğurma aşamasında sabırlı olmanın önemini fark etmen de sürecin ne kadar keyifli olduğunu gösteriyor. Yemek yaparken sabır gerçekten büyük bir rol oynuyor.
Rendelenmiş havuç eklemek kısmen tatlılık katabilir ve köftelerin dokusunu zenginleştirebilir. Ayrıca havuç, besin değerini artırarak yemeğin daha sağlıklı olmasına katkıda bulunur. Denemeye değer kesinlikle! Farklı lezzet ve dokular denemek, yemeğinizi daha da özel kılacaktır.
Afiyet olsun!