Tavuklu Balıkesir Mantısı Tarifi, Nasıl Yapılır?Tavuklu Balıkesir Mantısı, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Mantı, un, su ve yumurta ile hazırlanan hamurun içerisine çeşitli malzemeler konularak yapılan bir yemektir. Balıkesir mantısı ise, özellikle tavuk eti ile hazırlanarak sunulan bir çeşididir. Bu yazıda, tavuklu Balıkesir mantısının nasıl yapıldığını, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerAşağıda tavuklu Balıkesir mantısı için gerekli olan malzemeler sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıTavuklu Balıkesir mantısının hazırlanışı şu şekildedir: 1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle geniş bir kapta un, yumurta, su ve tuz karıştırılır. - Hamur, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğrulur. - Hamur, üzeri örtülerek 30 dakika dinlendirilir. 2. Tavuk Harcının Hazırlanması: - Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsü, doğranmış soğan, karabiber, pul biber ve tuz ile bir kapta karıştırılır. 3. Mantının Şekillendirilmesi: - Dinlendirilmiş hamur, unlu bir zemin üzerinde ince bir şekilde açılır. - Hamurdan eşit boyutlarda kareler kesilir. Her karenin ortasına tavuk harcından bir tatlı kaşığı konulur. - Hamurun kenarları su ile ıslatılarak, dört köşesi birleştirilir ve mantı şekli verilir. 4. Mantının Haşlanması: - Geniş bir tencereye su eklenir, kaynadıktan sonra tuz eklenir. - Mantılar suya atılır ve yaklaşık 10-15 dakika haşlanır. Haşlanan mantılar, delikli bir kepçe ile alınır. 5. Sosun Hazırlanması: - Yoğurt ve ezilmiş sarımsak bir kapta karıştırılır. - Ayrı bir tavada zeytinyağı ve salça, birkaç dakika kavrulur. 6. Servis: - Haşlanmış mantılar servis tabağına alınır. - Üzerine yoğurt sosu dökülür ve en son sıcak salça sosu eklenerek servis edilir. Besin DeğerleriTavuklu Balıkesir mantısı, protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağlar açısından zengin bir yemektir. Aşağıda 100 gram tavuklu mantının ortalama besin değerleri verilmiştir:
Ekstra Bilgiler- Tavuklu Balıkesir mantısını, yanında sarımsaklı yoğurt ya da acılı sos ile sunmanız lezzetini artıracaktır.- Mantılar, dondurucuda saklanabilir. İhtiyaç duyduğunuzda haşlayıp tüketebilirsiniz.- Farklı iç harçları ile de hazırlanabilir; örneğin kıyma, sebze gibi alternatifler tercih edilebilir. Bu tarif ile evde pratik bir şekilde tavuklu Balıkesir mantısı hazırlayabilir, misafirlerinize ya da ailenize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Tavuk Kroket Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu Balıkesir mantısı tarifi gerçekten çok ilgi çekici! Hamurun hazırlanması ve tavuk harcının karıştırılması aşamaları oldukça pratik görünüyor. Özellikle dinlendirilmiş hamurun ince açılması ve eşit boyutlarda kareler kesilmesi süreci dikkatimi çekti. Mantının şekillendirilmesi de oldukça keyifli bir aşama olmalı. Haşlama aşamasında mantıların suya atılması ve sonra delikli kepçe ile alınması, doğru bir pişirme tekniği gibi görünüyor. Sosun hazırlanması da lezzet katmak için önemli; yoğurt ve sarımsak karışımının üzerine sıcak salça sosunun eklenmesi, yemeğin lezzetini artıracak gibi. Besin değerlerinin de verilmesi çok faydalı olmuş. Protein ve karbonhidrat dengesi ile sağlıklı bir yemek olduğunu gösteriyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Peki, mantıları dondurmak için en iyi yöntem nedir?
Cevap yazMerhaba Sadullah,
Tavuklu Balıkesir mantısı tarifi gerçekten de lezzetli bir seçenek sunuyor. Hamurun hazırlanması ve tavuk harcının karıştırılması aşamaları, pratik bir mutfak deneyimi sağlıyor. Dinlendirilmiş hamurun ince açılması ve eşit boyutlarda kareler kesilmesi, mantının kıvamı için oldukça önemli. Şekillendirme aşamasının keyifli olması, mutfakta vakit geçirmenin en güzel yanlarından biri.
Pişirme Tekniği olarak, haşlama aşamasında mantıların suya atılması ve delikli kepçe ile alınması gerçekten doğru bir yöntem. Bu, mantıların hem pişmesini hem de yapışmasını engelliyor. Ayrıca sosun hazırlanması da yemeğe lezzet katmak için kritik. Yoğurt ve sarımsak karışımının üzerine sıcak salça sosunun eklenmesi, damak tadına hitap edecek bir kombinasyon oluşturuyor.
Dondurma Yöntemi konusunda ise, mantıları dondurmak için en iyi yöntem, pişirmeden önce dondurmaktır. Mantıları tepsiye dizip, hepsinin birbirine yapışmaması için aralarına biraz un serpebilirsiniz. Daha sonra tepsiyi dondurucuya koyarak mantıları dondurun. Donduktan sonra, mantıları buzdolabı poşetlerine yerleştirip, hava almayacak şekilde kapatabilirsiniz. Böylece mantılarınızı daha sonra istediğiniz zaman pişirmek üzere saklayabilirsiniz.
Tarifi denemek için sabırsızlandığınıza eminim, umarım sonuç harika olur! Afiyet olsun!