Sarımsaklı salçalı tavuk çorbası, zengin lezzeti ve besleyici özellikleri ile öne çıkan bir çorba tarifidir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve sıcaklığı ile iç ısıtır. Bu makalede, sarımsaklı salçalı tavuk çorbasının hazırlanış aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Sarımsaklı salçalı tavuk çorbası için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 adet tavuk göğsü
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı pirinç (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Sarımsaklı salçalı tavuk çorbasının hazırlanışı için şu adımları izleyebilirsiniz: - Öncelikle tavuk göğsünü bir tencereye alarak üzerine 4 su bardağı tavuk suyunu ekleyin. Tavuk eti pişene kadar kaynatın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Sonrasında domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Pişen tavuk etini tencereden çıkarın ve küçük parçalara ayırın, ardından tavuk suyunun bulunduğu tencereye ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak, pirinci ekleyin ve çorbanın kaynamasını bekleyin.
- Son olarak, baharatları (pul biber, karabiber, tuz) ekleyerek bir süre daha pişirin.
- Çorbanız hazır olduktan sonra, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
Besin Değerleri
Sarımsaklı salçalı tavuk çorbası, içerdiği malzemeler sayesinde yüksek besin değerlerine sahiptir. Aşağıda ortalama bir porsiyon çorbanın besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 30 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 15 g- Lif: 2 g- Sodyum: 600 mg
Ekstra Bilgiler
- Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendiren ve antibakteriyel özelliklere sahip bir besindir.- Domates salçası, çorbanın rengini ve tadını zenginleştirirken, aynı zamanda likopen gibi antioksidanlar da sağlar.- Tavuk suyu, çorbanın lezzetini artırmakla kalmayıp, aynı zamanda besin değerini de yükseltir.- Çorbanın içine eklenen pirinç, enerji verici bir karbonhidrat kaynağıdır ve doyuruculuğu artırır.
Sarımsaklı salçalı tavuk çorbası, hem lezzetiyle hem de sağlığa olan faydalarıyla tercih edilen bir yemek olmuştur. Çorba tarifleri arasında klasikleşmiş olan bu tarif, pratik yapımı ile de mutfaklarda sıkça yer bulmaktadır. |
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu sarımsaklı salçalı tavuk çorbasını yapma sürecini okuduktan sonra, gerçekten de kış aylarında iç ısıtan bir tarif olduğunu düşünüyorum. Özellikle tavuk suyu ve sarımsak gibi malzemelerin bağışıklık sistemini güçlendirmesi harika. Siz bu çorbayı yaparken hangi baharatları kullanmayı tercih ediyorsunuz? Ayrıca, pirinç eklemenin çorbanın besin değerine nasıl katkı sağladığını merak ediyorum. Bu tarifin pratikliği de dikkatimi çekti; yoğun bir günün ardından hızlıca hazırlanabilir gibi görünüyor.
Cevap yazMerhaba Hayme,
Sarılıklı salçalı tavuk çorbasının kış aylarında iç ısıtan bir tarif olduğunu düşünmene katılıyorum. Tavuk suyu ve sarımsak gibi malzemeler gerçekten bağışıklık sistemini güçlendirmede etkili.
Baharat Tercihleri
Bu çorbayı yaparken genellikle tuz ve karabiber dışında fazla baharat kullanmamayı tercih ediyorum. Böylece tavuk ve sarımsak tadı ön planda kalıyor. Ancak kişisel damak zevkine bağlı olarak biraz kekik veya pul biber eklemek de hoş bir tat katabilir.
Pirinç ve Besin Değeri
Pirinç eklemek çorbanın kıvamını artırırken, aynı zamanda enerji verici bir unsur olarak besin değerine katkıda bulunuyor. Pirinç, sindirimi kolay olan bir karbonhidrat kaynağıdır ve çorbanın daha doyurucu olmasını sağlıyor.
Pratiklik
Tarifin pratikliği de gerçekten çok önemli. Yoğun günlerde hızlıca hazırlanabilmesi, bu çorbayı tercih edilen bir seçenek haline getiriyor. Kış aylarında sıcak bir çorba içmek, hem ruhsal hem de fiziksel olarak insanı canlandırıyor.
Afiyet olsun!