Kiremit tavuk tarifi, nasıl yapılır?

Kiremit tavuk, Türk mutfağının sevilen ve leziz yemeklerinden biridir. Adını pişirme tekniğinden alan bu yemek, tavuk etinin özel baharatlarla harmanlanarak kiremitte pişirilmesiyle hazırlanır. Kiremit tavuk, hem lezzeti hem de sunumu ile özel davetlerde tercih edilen yemekler arasında yer alır. Bu makalede, kiremit tavuk tarifinin detaylarına, malzemelerine ve pişirme yöntemine yer vereceğiz.

1. Tavuk etlerini yıkayıp, tercihinize göre parçalara ayırın.

2. Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.

3. Domatesleri kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.

4. Yeşil biberleri de doğrayarak hazırlayın.

5. Geniş bir kapta zeytinyağını, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği karıştırarak bir marine sosu hazırlayın.

6. Tavuk parçalarını bu sosla karıştırarak en az 30 dakika marine edin.

1. Öncelikle kiremit tabaklarını ısıtmak için fırına yerleştirin.

2. Marine edilmiş tavukları kiremit tabaklarına yerleştirin.

3. Üzerine doğranmış soğan, sarımsak, domates ve biberleri ekleyin.

4. Kiremit tabaklarının içine suyu da ekleyin.

5. Kiremit tabaklarını önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Tavukların üzeri hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.

6. Piştikten sonra fırından çıkararak sıcak servis yapın.

Kiremit tavuk, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile servis edilir. Yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, kiremit tavuk, özellikle davetlerde ve özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir yemektir.

Kiremit tavuk, protein açısından zengin bir yemeğin yanı sıra, sebzelerin katkısıyla vitamin ve mineral dengesini de sağlar. Aşağıda 100 gram kiremit tavuk için ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 180 kcal
• Protein: 22 g
• Yağ: 9 g
• Karbonhidrat: 5 g
• Fiber: 1 g
• Tuz: 0.5 g

Kiremit tavuk, farklı baharatlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, hardal, zerdeçal veya kimyon ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilir ve havuç, patates gibi malzemeleri de ekleyebilirsiniz. Kiremit tavuk, sadece fırında değil, mangalda da yapılabilir; bu durumda etin daha fazla aroma kazanması sağlanır. Sonuç olarak, kiremit tavuk, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Aile yemeklerinizde veya misafirlerinize sunmak için harika bir seçenektir. Uygun malzemelerle, damak tadınıza uygun bir kiremit tavuk hazırlamak oldukça kolaydır.