İstiridye mantarlı tavuk, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği olarak özellikle diyet programlarında tercih edilmektedir. İstiridye mantarları, yüksek protein içeriği ve düşük kalorisi ile bilinirken, tavuk eti de protein kaynağı olarak zengin bir içerik sunmaktadır. Bu tarif, hem besleyici hem de kolay bir şekilde hazırlanan bir yemektir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Göğsünün HazırlanmasıTavuk göğsü, temizlenip kuşbaşı doğranmalıdır. Bu işlem, pişirme sürecinde daha eşit bir pişme sağlamak adına önemlidir. 2. Mantarların Hazırlanmasıİstiridye mantarları, ılık su altında yıkanarak toprakların temizlenmesi sağlanmalıdır. Ardından, mantarlar dilimlenir. 3. Soğan ve SarımsakSoğan ve sarımsak, ince doğranarak hazırlığa eklenir. 4. Pişirme AşamasıGeniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Öncelikle soğan ve sarımsak eklenir, soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Ardından doğranmış tavuk göğsü eklenir ve tavukların rengi değişene kadar pişirilir. 5. Mantarların EklenmesiTavuklar piştikten sonra dilimlenmiş istiridye mantarları eklenir. Mantarlar yumuşayana kadar pişirilir. 6. Baharatlar ve SuTuz, karabiber ve kekik eklenerek karıştırılır. Yarım su bardağı su ilave edilerek kısık ateşte 10 dakika kadar pişirilir. 7. Servis AşamasıYemek piştikten sonra ocaktan alınır ve servis tabağına alınarak maydanoz ile süslenir. Besin Değerleriİstiridye mantarlı tavuk, içerdiği besin değerleri ile dikkat çekmektedir. Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) istiridye mantarlı tavuk yemeğinin ortalama besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 30 gram- Yağ: 10 gram- Karbonhidrat: 5 gram- Lif: 1 gram- Sodyum: 300 mg Ekstra Bilgiler- İstiridye mantarı, bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar içerir.- Tavuk eti, kas gelişimi için gerekli olan amino asitleri sağlarken, düşük yağ oranı ile kalp sağlığına faydalıdır.- Bu yemek, yanında sebze salatası ile servis edildiğinde daha dengeli bir öğün oluşturur.- İsteğe bağlı olarak, yemeğe farklı baharatlar eklenerek lezzet artırılabilir. Sonuç olarak, istiridye mantarlı tavuk tarifi, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif olarak mutfaklarda yerini almaktadır. Bu tarif, besleyici içeriği ve lezzeti ile aile sofralarını zenginleştirecek bir seçenektir. |
.jpg "Tavuklu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Tavuklu Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! İstiridye mantarının sağlık yararları hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak isterdim. Özellikle bu mantarların bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve antioksidan içeriği dikkatimi çekti. Sizce bu yemeği yaparken hangi sebzeleri eklemek, lezzeti daha da artırabilir? Ayrıca, baharatlar konusunda önerileriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Gürçınar,
İstiridye Mantarının Sağlık Yararları
İstiridye mantarları, bağışıklık sistemini güçlendiren ve antioksidan özellikleri ile bilinen besin kaynaklarıdır. İçerdikleri beta-glukanlar, vücutta bağışıklık tepkilerini artırarak hastalıklara karşı koruma sağlar. Ayrıca, düşük kalori içeriği ve zengin lif yapısıyla da sağlıklı bir diyetin parçası olabilir.
Lezzeti Artırmak İçin Sebze Önerileri
Yemeğinize ekleyebileceğiniz sebzeler arasında kabak, biber, havuç ve soğan gibi sebzeler bulunuyor. Bu sebzeler, hem lezzet katacak hem de yemeğin besin değerini artıracaktır. Özellikle renkli biberler ve kabak, görsellik açısından da yemeği zenginleştirir.
Baharat Önerileri
Baharatlar konusunda ise sarımsak tozu, karabiber, kekik ve pul biber gibi seçenekler yemeğin tadını zenginleştirebilir. Özellikle kekik, mantarların doğal lezzetiyle harika bir uyum sağlar. Eğer farklı bir tat denemek isterseniz, biraz kimyon da lezzeti farklılaştırabilir.
Afiyet olsun!