Beşamel Soslu Tavuklu Mantarlı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?
Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Beşamel soslu tavuklu mantarlı börek ise, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, misafirlerinizi ağırlarken veya ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir atıştırmalık olarak ideal bir tercihtir. İşte beşamel soslu tavuklu mantarlı börek tarifinin detayları:
Malzemeler
- Taze yufka (3-4 adet)
- 400 gram tavuk göğsü
- 200 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yumurta sarısı (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Böreğin hazırlanmasında izlenecek adımlar, lezzetli bir sonuç elde etmek için oldukça önemlidir.
1. Tavuk ve Mantarın Hazırlanması
- Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar pişene kadar soteleyin.
- Temizlenip dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Beşamel Sosun Hazırlanması
- Bir tencerede tereyağını eritin.
- Unu ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin.
- Beşamel sosu kaynamaya bırakın ve kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Tuz ekleyin, ardından sosu ocaktan alın.
3. Böreğin Hazırlanması
- Hazırlanan tavuk ve mantar karışımını beşamel sosla birleştirin.
- Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın ortasına hazırladığınız harçtan koyun.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısını sürün.
4. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika dinlendirin.
Servis Önerisi
Beşamel soslu tavuklu mantarlı böreği sıcak servis edebilir, yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunarak zengin bir menü oluşturabilirsiniz. Bu lezzetli börek, hem görsel hem de damak tadı açısından misafirlerinizi etkileyecektir.
Besin Değerleri (100 gram)
- Kalori: 250 kcal
- Protein: 15 gram
- Yağ: 12 gram
- Karbonhidrat: 25 gram
- Fiber: 1 gram
- Sodyum: 300 mg
Bu tarif, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir seçenektir. Beşamel sos, yufka ve iç harcın birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Afiyet olsun! | 
.JPG "Tavuklu Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Kanat Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Tarifteki beşamel soslu tavuklu mantarlı börek gerçekten harika görünüyor! Tavuk ve mantar kombinasyonu her zaman lezzetli sonuçlar verir, değil mi? Ayrıca, beşamel sosun eklenmesiyle, börek daha da zenginleşiyor. Hazırlık aşamalarında özellikle tavuk ve mantarın doğru şekilde pişirilmesi önemli. Sen bu tarifi yapmayı düşündün mü? Fırında pişirme süresi de tam ayar gibi, üzerinin kızarması için sabırla beklemek gerekebilir. Yanında yoğurt ya da yeşil salata ile sunmak da harika bir fikir, misafirler için hoş bir ikram olur. Sen bu tarifi denemeyi planlıyor musun?
Cevap yazBahir,
Tavuk ve Mantar Kombinasyonu gerçekten de lezzetli bir ikili. Bu tür tarifler, hem besleyici hem de tat açısından zengin bir deneyim sunuyor. Beşamel sosun eklenmesi, börenin hem dokusunu hem de lezzetini artırarak gerçekten özel kılıyor.
Hazırlık Aşamaları konusunda dikkatli olmak, sonucun başarılı olması için çok önemli. Tavuk ve mantarın doğru şekilde pişirilmesi, hem lezzet hem de kıvam açısından büyük fark yaratır.
Fırında Pişirme Süresi ise sabır gerektiriyor; üzerine elde edilen kıvam ve altın rengi, sabırla beklemekle daha da güzelleşiyor. Yanında yoğurt ya da yeşil salata sunmak da misafirlerinizi mutlu edecektir.
Bu tarifi denemek harika bir fikir! Umarım en kısa zamanda yapmayı planlarsın, sonuçları merakla bekliyorum!