Yufkalı tavuk sarma tarifi, nasıl yapılır?

Yufkalı tavuk sarma, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Tavuk etinin yufka ile sarılması, hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirir. Bu tarifte, yufkalı tavuk sarmanın nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Yufkalı tavuk sarma için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 4 adet yufka
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı)

Yufkalı tavuk sarma yapımına başlamadan önce, gerekli malzemelerinizi hazırlayın. İşte adım adım yapım aşamaları:

• Öncelikle tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğradığınız tavukları ekleyin. Tavuklar pişene kadar kavurmaya devam edin.
• Tavuklar piştikten sonra tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Hazırladığınız harcı ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
• Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın ortasına bir miktar tavuk harcını yerleştirin.
• Yufkayı iki kenarından kapatıp, rulo şeklinde sarın.
• Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yufkalar altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Yufkalı tavuk sarma, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya çeşitli soslarla servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir salata ile zenginleştirerek daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Yufkalı tavuk sarma ortalama olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir (1 adet sarma için):

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 20 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Yağ: 10 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 500 mg

Yufkalı tavuk sarma tarifi, kişisel zevklere göre çeşitlendirilebilir. Örneğin; harca sebzeler (biber, havuç gibi) ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar kullanarak tat profilini zenginleştirmek de mümkündür. Yufka yerine, ince açılmış lavaş veya pide kullanarak farklı bir dokuda yemek hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir alternatif oluşturur.