Terbiyeli tavuklu nohut yemeği, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Nohut, yüksek protein içeriği sayesinde sağlıklı bir besin kaynağıdır. Tavuk eti ise hafifliği ve kolay sindirilebilirliği ile bilinir. Bu yazıda, terbiyeli tavuklu nohut yemeğinin tarifi, hazırlanışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıYemeğin hazırlanma süreci, öncelikle malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ile başlar. İlk adım olarak, tavuk göğsü küp küp doğranır. Soğan ve sarımsak ince ince doğranarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur. Ardından doğranmış tavuk eti eklenir ve etlerin rengi değişene kadar pişirilir. Havuçlar ise küp küp doğranarak tavukların üzerine eklenir. Daha sonra, haşlanmış nohut ve baharatlar (tuz, karabiber, pul biber, kimyon) ilave edilir. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra, tavuk suyu veya su eklenerek kısık ateşte pişirilir. Yemek kaynamaya başladığında, üzerini kapatarak yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir. Yemeğin terbiyesi için yoğurt ve yumurta sarısı bir kapta çırpılır. Yemeğin suyundan bir miktar alarak yoğurt karışımına eklenir ve bu sayede yoğurdun kesilmesi önlenir. Ardından, yoğurt karışımı yemeğe eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir. Son olarak, limon suyu eklenerek karıştırılır ve ocaktan alınır. Servis ÖnerileriTerbiyeli tavuklu nohut yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile sunulması önerilir. İsteğe bağlı olarak, yemeğin üzerine taze nane veya maydanoz serpilebilir. Bu, yemeğin lezzetini artıracak ve görsel olarak daha çekici hale getirecektir. Besin DeğerleriTerbiyeli tavuklu nohut yemeğinin 1 porsiyonu ( yaklaşık 250 gram) ortalama olarak şu besin değerlerine sahiptir:
SonuçTerbiyeli tavuklu nohut yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarımızda yerini almaktadır. Hazırlanması oldukça kolay olan bu yemek, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğinizsağlıklı bir alternatiftir. Sağlıklı yaşam için dengeli beslenme alışkanlıkları geliştirmek adına, bu tür yemeklerin sıkça tercih edilmesi önerilmektedir. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Terbiyeli tavuklu nohut yemeği, kış aylarında besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih. Nohutun yüksek protein içeriği ve tavuk etinin hafifliği ile birleştiğinde, sağlıklı bir yemek ortaya çıkıyor. Malzemelerin hazırlanış aşaması da oldukça pratik. Tavuk etinin renginin değişmesi için pişirilmesi ve ardından nohutun eklenmesi mantıklıdır. Peki, terbiyenin yoğurt ve yumurta sarısıyla yapılması, yemeğin kıvamını nasıl etkiliyor? Ayrıca, limon suyu ile lezzetlendirilmesi yemeği daha da ferahlatıyor. Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile sunulması da güzel bir dokunuş. Bu yemeği denedikten sonra, taze nane veya maydanoz serpiştirmenin tadını artırıp artırmadığını merak ediyorum. Gerçekten sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir tarif!
Cevap yazMerhaba Sadak,
Yorumun için teşekkürler! Terbiyeli tavuklu nohut yemeği gerçekten kış aylarında besleyici ve lezzetli bir seçenek. Nohutun protein içeriği ve tavuk etinin hafifliği, yemeği sağlıklı bir alternatif haline getiriyor.
Terbiye ve Kıvam
Terbiyenin yoğurt ve yumurta sarısıyla yapılması, yemeğin kıvamını oldukça kremsi hale getiriyor. Bu karışım, hem lezzet derinliği katıyor hem de yemeğin daha doyurucu olmasını sağlıyor. Ayrıca, yoğurt sayesinde yemeğin asidik yapısı dengeleniyor.
Limon Suyunun Etkisi
Limon suyu, yemeğe ferahlatıcı bir tat katıyor. Asidik bir bileşen olarak, ağır yemeklerin ağırlığını alarak daha hafif bir deneyim sunuyor. Özellikle kış aylarında, bu tür ferahlatıcı tatlar çok hoş bir dokunuş sağlıyor.
Pirinç veya Bulgur Pilavı
Yanında pirinç veya bulgur pilavı ile sunulması da harika bir fikir. Bu garnitürler, yemeğin lezzetini tamamlayarak zengin bir sofra oluşturuyor.
Taze Nane veya Maydanoz
Son olarak, taze nane veya maydanoz serpiştirmek, yemeğin lezzetini artırmakla kalmaz, aynı zamanda görünümünü de güzelleştirir. Bu tür taze yeşillikler, yemeklerin üzerine eklenince hem renk hem de aroma katıyor.
Bu tarif, gerçekten sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel! Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum.