Tavuklu Külah Kebabı Tarifi
Tavuklu külah kebabı, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle özel davetlerde ve kutlamalarda tercih edilen bu yemek, hem sunumu hem de tadıyla dikkat çekmektedir. Tavuk etinin baharatlarla harmanlanıp, çıtır çıtır bir dış kaplamanın içinde sunulması, bu yemeği özel kılmaktadır. İşte tavuklu külah kebabının tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler.
Malzemeler
Tavuklu külah kebabı için gerekli malzemeler şunlardır: - 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber tozu)
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı galeta unu (kızartma için)
- 1 adet yumurta (kızartma için)
- 1 su bardağı un (kızartma için)
- Sıvı yağ (kızartma için)
Yapılışı
Tavuklu külah kebabının yapılışı adım adım şu şekildedir: - İlk olarak, tavuk göğsü küçük küpler halinde doğranır ve bir kaba alınır.
- Doğranmış tavukların üzerine ince doğranmış soğan ve sarımsak eklenir.
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve paprika baharatları ilave edilerek karıştırılır.
- Karışımın üzerine yoğurt eklenir ve tüm malzeme iyice harmanlanarak marine edilmesi için bir süre buzdolabında bekletilir (en az 30 dakika).
- Marine edilen tavuklar, şişlere geçirilir. Şişler, tavukların yan yana gelmesi için dikkatlice yerleştirilmelidir.
- Bir tavada sıvı yağ ısıtılır. Şişlerdeki tavuklar, önce un, ardından çırpılmış yumurta ve son olarak galeta ununa bulanarak sıcak yağda kızartılır.
- Kızaran tavuklu külah kebapları, kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır.
- Hazırlanan kebaplar, sıcak olarak servis edilir. İsteğe bağlı olarak yanında çeşitli soslar ve mezelerle sunulabilir.
Servis Önerileri
Tavuklu külah kebabı, genellikle sıcak servis edilir. Yanında taze salata, yoğurt veya acılı ezme ile sunulması, lezzetini artırmaktadır. Ayrıca, kebapların yanında pilav veya lavaş ekmek de tercih edilebilir.
Besin Değerleri
Tavuklu külah kebabının 100 gramında ortalama olarak: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 25 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 10 g
- Fiber: 1 g
- Tuz: 1 g
Ekstra Bilgiler
Tavuklu külah kebabı, aynı zamanda farklı baharatlarla zenginleştirilebilir. Özellikle kişisel tercihlere göre farklı soslar eklenerek lezzetlendirilmesi mümkündür. Ayrıca, tavuk yerine hindi eti kullanarak daha hafif bir alternatif de oluşturulabilir. Bu kebap, pratik bir şekilde hazırlanması ve lezzeti ile hem evde hem de dışarıda tercih edilen bir yemektir.
|
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu külah kebabı tarifini okuduktan sonra, özellikle özel günlerde sunabileceğimiz bu lezzetli yemeği denemek istiyorum. Tavuk etinin baharatlarla harmanlanıp, çıtır çıtır bir dış kaplamada sunulması gerçekten dikkat çekici. Malzemelerin listesi oldukça pratik görünüyor. Özellikle yoğurt ve baharatların marinede kullanılması, tadını zenginleştirecektir. Kızartma adımlarında dikkat etmek gerekiyor ama sonuçta elde edilecek kebapların sıcak servis edilmesi, misafirlerim için harika bir deneyim yaratacak gibi görünüyor. Acaba yanında hangi sosları tercih etsem? Salata ya da yoğurt ile sunulduğunda daha da lezzetli olacağı kesin. Bu kebabı yaparken dikkat edilmesi gereken başka noktalar var mı?
Cevap yazTalik,
Tavuklu Külah Kebabı tarifini denemek istemen harika bir fikir! Bu lezzetli yemeği özel günlerde sunarak misafirlerini etkilemek kesinlikle mümkün.
Sos Seçenekleri: Kebapların yanında sunabileceğin soslar oldukça önemlidir. Acılı yoğurt sosu, nar ekşili sos veya klasik bir sarımsaklı yoğurt mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, domates sosu veya baharatlı mayonez de seçeneklerin arasında yer alabilir.
Salata ve Yoğurt: Kebapları yanında taze bir salata ile sunmak, hem görsellik katacak hem de yemeğin lezzetini artıracaktır. Özellikle yeşil salatalar veya mevsim salataları iyi bir tercih olacaktır. Yoğurt ise kebabın yanındaki en iyi tamamlayıcıdır.
Dikkat Edilmesi Gerekenler: Kızartma aşamasında yağın sıcaklığına dikkat etmek önemli. Yağ yeterince sıcak değilse, dış kaplama yumuşayabilir. Ayrıca baharatları etin üzerine iyice yedirdiğinden emin olmalısın, böylece lezzet daha iyi geçecektir. Etin marine süresi de önemli; mümkünse en az birkaç saat marine et.
Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum! Umarım harika sonuçlar elde edersin. Afiyet olsun!