Tavuklu Kapalı Pide TarifiTavuklu kapalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İç harcı ile birlikte kapatılan pide hamuru, fırında pişirilerek servis edilir. Bu yemekte kullanılan malzemelerin kalitesi ve seçimi, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. İşte tavuklu kapalı pide yapımında dikkat edilmesi gerekenler ve detaylı tarif. MalzemelerTavuklu kapalı pide hazırlamak için gerekli malzemeler:
YapılışıTavuklu kapalı pide yapımı adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Hamurun Hazırlanması: - Ilık suya şeker ve mayayı ekleyerek karıştırın. Yaklaşık 5-10 dakika bekleyin, maya köpürmeye başlayacaktır. - Unu bir karıştırma kabına alın, tuz ekleyin ve karıştırın. - Mayalı suyu ve zeytinyağını unun ortasına ekleyin. Hamuru yoğurun. - Hamuru, üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Tavuk göğsünü tavada sıvı yağ ile kavurun. - Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin. - Ardından yeşil biber ve domatesi ekleyin, biber salçası ile baharatları ekleyip karıştırın. - Tüm malzemeler iyice pişene kadar karıştırmaya devam edin. - İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve karıştırın. 3. Pidenin Şekillendirilmesi: - Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. - Her bir bezeyi unlu bir yüzeyde ince açın. - Hamurun ortasına iç harçtan koyun. - Hamurun kenarlarını kapatıp, pide şeklini verin. 4. Pidenin Pişirilmesi: - Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pide altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Pideleri fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. Servis ÖnerileriTavuklu kapalı pide, yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi önerilmektedir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda dengeli bir öğün oluşturur. Besin Değerleri (1 Pide için)- Kalori: 350 kcal- Protein: 25 g- Karbonhidrat: 40 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 g- Sodyum: 500 mg Tavuklu kapalı pide, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Farklı iç malzemeleri ile kişiselleştirilebilen bu tarif, hem ailecek hem de misafirlerinizle paylaşılabilecek harika bir yemektir. |
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu kapalı pide tarifini okuduktan sonra yapmaya karar verdim ama iç harcının tam olarak nasıl bir tat vereceğini merak ediyorum. Özellikle tavuk ve baharatların kombinasyonu nasıl bir lezzet ortaya çıkarır? Ayrıca, pidelerin fırında pişme süresi yeterli mi, yoksa daha fazla mı bekletmek gerekiyor? Ben de ilk denememde bir şeyler eksik kalmasın diye detaylara dikkat etmek istiyorum. Sizce bu tarifte yapılacak en sık hatalar neler olabilir?
Cevap yazBinali,
İç Harcının Lezzeti
Tavuklu kapalı pide iç harcı, tavuk etinin yumuşak ve sulu dokusu ile baharatların aromatik birleşimi sayesinde oldukça lezzetli bir tat sunar. Tavuk etinin pişirme süresine dikkat edilirse, baharatlar (örneğin kimyon, kararbiber, pul biber) ile harmanlandığında, etin doğal tadını ortaya çıkarır ve zengin bir aroma oluşturur. Özellikle soğan ve sarımsak kullanımı da lezzeti artıran unsurlar arasında yer alır.
Pişirme Süresi
Pidelerin fırında pişme süresi genellikle yeterli olur, ancak fırınınızın sıcaklığına göre bu süre değişebilir. Genelde 200-220 derece arasında 15-20 dakika pişirilmesi yeterlidir. Pidelerin altı ve üstü güzel bir renk alana kadar pişirmeye dikkat edin. Eğer ilk denemenizse, fırını önceden ısıtmayı unutmayın, böylece pide daha iyi kabarır.
Yapılabilecek Hatalar
Tarifte sık yapılan hatalardan biri, iç harcın fazla su bırakmasıdır. Tavukları pişirirken, fazla sıvı eklememek ve harcı pişirip suyunu çekmesini sağlamak önemli. Ayrıca, hamurun yeterince dinlendirilmemesi de pidenin kıvamını etkileyebilir. Hamurunuzu iyi yoğurup dinlendirirseniz, daha iyi bir sonuç alırsınız. Son olarak, fırın sıcaklığını iyi ayarlamak, pidelerin dışının gevrek içinin ise yumuşak olmasını sağlar.
Denemelerinizde başarılar dilerim!