Tavuklu garnitürlü beşamel soslu börek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilecek harika bir tariftir. Bu börek, tavuk eti ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle elde edilen zengin bir iç harç ile hazırlanmakta olup, beşamel sosu ile lezzetlendirilmiştir. Aşağıda bu eşsiz böreğin tarifini ve yapılışını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı garnitür (bezelye, havuç, mısır karışımı)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı beşamel sos
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Tuz ve karabiber
- Kuru nane (isteğe bağlı)
Beşamel Sosun Hazırlanması
Beşamel sos, kremalı ve hafif bir sos olarak birçok yemekte kullanılır. Bu tarifteki beşamel sosu hazırlamak için: - 2 yemek kaşığı tereyağını bir tencereye alıp eritin.
- Eridikten sonra üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin ve unun rengi değişene kadar kavurun.
- Yavaş yavaş 2 su bardağı sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin.
- Sos kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ilave edip birkaç dakika daha pişirin.
İç Harcının Hazırlanması
İç harcının hazırlanması da en az beşamel sos kadar önemlidir: - Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar pişene kadar kavurmaya devam edin.
- Garnitürü ilave edin ve tuz ile karabiberle tatlandırın. İsteğe bağlı olarak kuru nane de ekleyebilirsiniz.
Böreğin Hazırlanması
Böreği hazırlamak için: - Yufkaları tezgaha serin ve her yufkanın üzerine beşamel sos sürün.
- Yufkanın ortasına hazırladığınız tavuklu iç harcı koyun.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
- Tüm yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Tavuklu garnitürlü beşamel soslu böreği, yoğurt veya soslarla birlikte sıcak servis edebilirsiniz. Yanında bir yeşil salata ile sunmak, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir.
Besin Değerleri
Tavuklu garnitürlü beşamel soslu börek, dengeli bir besin kaynağıdır. Yaklaşık bir porsiyonun besin değerleri aşağıdaki gibidir: - Kalori: 350 kcal
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 25 g
- Yağ: 18 g
- Lif: 2 g
Bu tarif, hem damak tadınıza hitap edecek hem de besleyici bir öğün sunacaktır. Afiyet olsun! | 
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifteki tavuklu garnitürlü beşamel soslu börek gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Özellikle beşamel sosun nasıl yapıldığını öğrenmek beni çok heyecanlandırdı. İç harcında tavuk ve sebzelerin bir araya gelmesi, lezzeti ne kadar zenginleştiriyor, değil mi? Yufkaların beşamel sosla kaplanıp rulo şeklinde sarılması oldukça pratik bir yöntem. Fırına vermeden önce üzerine çırpılmış yumurta sürülmesi de böreğin altın rengini almasına katkı sağlıyor. Servis önerileri de çok hoş, yoğurtla birlikte sunulması harika olur. Acaba bu tarifin içinde hangi sebzeleri kullanmayı tercih ettiniz?
Cevap yazMushap,
Tavuklu Garnitürlü Beşamel Soslu Börek tarifinin gerçekten lezzetli ve iştah açıcı bir görünüme sahip olduğu konusunda haklısın. Beşamel sosun yapımını öğrenmek benim de çok hoşuma gidiyor; bu sos, yemeklere kattığı kremsi doku ve derinlik ile her zaman favorim olmuştur.
İç Harcının Zenginliği ise gerçekten de tarifin en önemli noktalarından biri. Tavuk ve sebzelerin bir araya gelmesi, hem besleyiciliği artırıyor hem de lezzet açısından oldukça tatmin edici bir sonuç ortaya çıkarıyor.
Pratik Yöntemler konusunda ise, yufkaların beşamel sosla kaplanarak rulo şeklinde sarılması, hem zaman kazandırıyor hem de böreğin dokusunu mükemmel hale getiriyor. Üzerine çırpılmış yumurta sürülmesi de, altın rengini almasını sağlamakla kalmayıp, aynı zamanda görsel olarak da hoş bir sunum yaratıyor.
Servis Önerileri ise harika; yoğurtla birlikte sunulması, böreğin lezzetini ve hafifliğini dengelemek açısından mükemmel bir tercih. Sebzeler konusunda ise, genellikle havuç, bezelye ve patates gibi klasik garnitür sebzeleri tercih ediyorum. Ancak damak zevkine bağlı olarak, ıspanak veya karnabahar gibi alternatifler de eklenebilir. Sen hangi sebzeleri eklemeyi düşünüyorsun?