Tavuk Suyuyla Şehriye Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?Tavuk suyuyla şehriye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba türüdür. Özellikle soğuk kış günlerinde, sıcak bir tabak çorba, hem vücut ısısını artırır hem de ruh halini iyileştirir. Bu çorba, tavuk suyu sayesinde zengin bir aroma ve tat kazanırken, şehriyeler ile birlikte doyurucu bir öğün haline gelir. Aşağıda, tavuk suyuyla şehriye çorbasının tarifini ve nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Tavuk Suyunun Hazırlanması: İlk olarak, tavuk göğsünü veya bütün tavuğu bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, köpükleri alarak tavuk suyunu daha temiz hale getirin. 2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. 3. Çorbanın Pişirilmesi: Tavuk suyu kaynadıktan sonra, doğranmış soğan, havuç ve sarımsakları ekleyin. Ardından, tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Tüm malzemeleri birlikte 15-20 dakika kadar pişirin. 4. Şehriyelerin Eklenmesi: Pişen sebzelerin üzerine arpa şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin. 5. Tavuğun Eklenmesi: Eğer bütün bir tavuk kullanıyorsanız, tavuğu sudan çıkarıp, etini didikleyin. Didiklenen tavuk etlerini çorbanın içine ekleyin. 6. Sunum: Çorbayı sıcak servis edin. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriTavuk suyuyla şehriye çorbası, besin değerleri açısından zengindir. Aşağıda ortalama bir porsiyon (1 su bardağı) çorbanın besin değerleri verilmiştir:
Ekstra Bilgiler- Tavuk suyu: Evde tavuk suyu yapmak, çorbanın lezzetini artıracaktır. Tavuk suyu, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirici özellikler taşır. Tavuk suyuyla şehriye çorbası, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneği sunar. Özellikle hastalık dönemlerinde veya soğuk havalarda, bu çorba hem rahatlatıcı hem de besleyici bir alternatif olarak öne çıkar. Afiyet olsun! |
Tavuk suyuyla şehriye çorbasını yapmayı düşündüğümde, özellikle soğuk günlerde içimi ısıtacak bir tarif arıyordum. Malzemelerin hepsi oldukça basit ve evde bulunabilir durumda. Tavuk suyu hazırlama aşamasında kaynatırken çıkan köpükleri almak, çorbanın lezzetini artırmak için önemli bir adım gibi görünüyor. Sebzeleri doğrayıp, hepsini bir araya getirince ortaya çıkan aroma beni heyecanlandırıyor. Şehriyelerin eklenmesiyle birlikte çorbanın doyuruculuğu da artıyor. Son olarak taze maydanoz ekleyerek sunumu yapmak, görselliği de artıracaktır. Besin değerlerinin de oldukça yüksek olması, bu çorbanın sağlıklı bir seçenek olduğunu gösteriyor. Kış günlerinde denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz