Tavuk kebab tarifi, nasıl yapılır?

Tavuk kebabı, Türk mutfağının en sevilen ve yaygın olarak tüketilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de hazırlaması kolay olan bu yemek, özellikle yaz aylarında mangal keyfi için ideal bir seçenektir. Tavuk kebabı, farklı baharatlarla marine edilip, şişe dizilerek pişirilen tavuk parçalarından oluşur. İşte tavuk kebabı tarifinin detayları.

Tavuk kebabının hazırlanışı, dikkatlice seçilmiş malzemelerin bir araya getirilmesiyle başlar. İşte adım adım yapılışı:

1. Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde kesin.

2. Geniş bir kapta zeytinyağı, yoğurt, limon suyu, ezilmiş sarımsak, pul biber, tuz, karabiber ve kekiği karıştırın.

3. Kesilmiş tavuk parçalarını bu marinasyon karışımına ekleyin ve iyice karıştırarak tüm parçaların sosla kaplanmasını sağlayın.

4. Tavukları en az 2 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.

5. Dinlenen tavuk parçalarını şişlere dizin. Aralarına sebzeler (biber, soğan) ekleyebilirsiniz.

6. Mangalda veya fırında, tavuklar iyice pişene kadar (ortalama 15-20 dakika) pişirin. Arada çevirmeyi unutmayın.

7. Pişen tavuk kebabını sıcak servis yaparak, yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.

Tavuk kebabı, çeşitli garnitürlerle mükemmel bir uyum sağlar. Aşağıdaki yan yemekler ile birlikte servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır:

• Pilav
• Mevsim salatası
• Yoğurtlu sos
• Patates püresi
• Taze nane ve maydanoz ile süsleme

Tavuk kebabı, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. 100 gram tavuk kebabında yaklaşık olarak:

• Kalori: 165 kcal
• Protein: 31 g
• Yağ: 3.6 g
• Karbonhidrat: 0 g
• Lif: 0 g

Tavuk kebabı tarifinde kullanılan baharatlar, damak zevkine göre değiştirilebilir. Örneğin, zerdeçal veya sumak ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, tavuk kebabını hazırlarken, tavuk etinin marinede uzun süre beklemesi, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı olacaktır. Mangalda pişirmenin yanı sıra, fırında veya tavada da pişirmek mümkündür.

Sonuç olarak, tavuk kebabı hem pratik hem de besleyici bir yemektir. Sağlıklı bir diyetin parçası olarak, çeşitli yan yemeklerle zenginleştirilerek sunulabilir. Afiyet olsun!